Sedang mencari ide resep opor ayam kampung dan tahu putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung dan tahu putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung dan tahu putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung dan tahu putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung dan tahu putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih:
- Ambil 1/2 bagian ayam (kl ada ayam kampung, lebih enak)
- Gunakan 1 buah tahu putih yg besar (potong jd 10)
- Gunakan 1 liter air (atau secukupnya)
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas memarkan
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar (gongseng dl supaya harum)
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (boleh tdk pake jk kuah ingin berwarna putih)
- Gunakan 1/2 sdt jintan (gongseng dl bersama ketumbar)
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk ( jk suka)
- Siapkan secukupnya bawang goreng utk taburan
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih:
- Rebus ayam bersama daun salam,daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga ayam setengah matang.
- Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukan tahu dan santan, biarkan mendidih kembali sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
- Cek rasa, jika sudah oke matikan api.
- Tuang opor secukupnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng. Sajikan dgn nasi hangat, sambal dan kerupuk. Mantaapph…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung dan tahu putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
