Lagi mencari inspirasi resep tahu telur favorit mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur favorit mama yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur favorit mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu telur favorit mama enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu telur favorit mama sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Telur Favorit Mama memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Telur Favorit Mama:
- Gunakan 1 ketupat/lontong (saya beli di kang ketoprak lewat depan rumah)
- Ambil 1 buah Tahu Cina (potong dadu kecil 24 potong)
- Sediakan 1 butir telur ayam besar (jangan yang dari kulkas)
- Siapkan 1/4 Kubis ukuran besar (iris tipis, cuci bersih)
- Ambil 1 genggam tauge (rebus hingga matang)
- Ambil 4 batang seledri (cuci bersih, iris tipis)
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 5 sdm kecap (bango)
- Ambil 200 ml air matang
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang
- Gunakan 2 biji asam jawa
- Ambil 5 buah cabai rawit oren cincang (kepedasan tergantung selera)
- Gunakan 3 sdm bumbu kacang (kalau saya selalu stok dirumah)
- Ambil B. kacang :
- Ambil kacang,
- Siapkan bawang putih,
- Sediakan bawang merah,
- Ambil cabai merah,
- Ambil kencur,
- Siapkan daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Telur Favorit Mama:
- Kocok telur dan 1/2sdt garam, hingga garam larut, masukan tahu yang sudah dipotong-potong, lumurin hingga tahu tertutup telur
- Goreng tahu dan telur dengan api sedang seperti dadar, minyak agak banyak agar telur mengembang dan kriuk. Setelah matang angkat dan tiriskan
- Sementara menggoreng tahu, kita bisa sambil membuat bumbu/kuah, rebus air, bawang putih, asam jawa, kecap dan 1/2 sdt garam. Setelah mendidih matikan lalu campur di dalam mangkok dengan bumbi kacang, aduk sampai larut.
- Waktunya menata di piring, potong lontong/ketupat tata di piring, lalu tahu telur, kubis dan tauge. Setelahnya siram dengan bumbu yang telah dibuat, terakhir paling atas beri seledri dan bawang goreng. Santap selagi hangat. Paling enak dimakan bersama keluarga 😇
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu telur favorit mama yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
