Sedang mencari inspirasi resep (1.18) tahu telur khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal (1.18) tahu telur khas surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Tek atau Tahu Telor Pak Jayen ini isinya adalah potongan tahu goreng, lontong, kentang rebus yang digoreng, telur dengan potongan tahu di dalamnya, kecambah dan kerupuk yang dibalur dengan bumbu kacang dan petis. Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari (1.18) tahu telur khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan (1.18) tahu telur khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah (1.18) tahu telur khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan (1.18) Tahu Telur Khas Surabaya memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan (1.18) Tahu Telur Khas Surabaya:
- Gunakan 100 gr tahu putih, potong dadu kecil
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 1 batang seledri, iris halus
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1,5 sdt tepung maizena
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Saus Kacang:
- Ambil 100 gr kacang tanah, goreng sebentar
- Siapkan 4 buah bawang putih, goreng sebentar
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1,5 sdm petis udang (sesuai selera)
- Siapkan 200-250 ml air
- Gunakan 1/2 sdt air asam jawa
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan 1/2 buah timun, iris tipis
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Ambil 100 gr tauge
Seperti mie putih, telur, daging empal. Oleh-oleh khas Surabaya satu ini merupakan sambal yang dibuat oleh bu Rudy yang sudah dikenal banyak orang karena memiliki rasa yang benar-benar pedas, nikmat, dan dipadu dengan rasa udang yang kental. Namun bu Rudy juga telah menjual beraneka ragam sambal yang dikemas dalam bentuk. Salah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian Legenda Kuliner adalah dengan hidangan tahu tek telor yang adalah salah satu makanan khas Surabaya dengan bahan baku tahu selain tahu campur.
Cara menyiapkan (1.18) Tahu Telur Khas Surabaya:
- SAUS KACANG: Blender kacang + bawang putih + cabe + air secukupnya hingga halus. Panaskan wajan anti lengket, tuang kacang + bahan saus lainnya, masak hingga meletup dan kental, sisihkan
- TAHU TELUR: kocok lepas telur, masukkan tahu + lada + bawang putih bubuk +seledri + garam, aduk rata
- Masukkan maizena, aduk rata
- Panaskan minyak, goreng dg api kecil hingga 1 sisi kecoklatan, balik dan goreng lagi hingga matang, tiriskan
- Tata di piring saji, taburi bahan pelengkap + saus, sajikan selagi hangat
- Yummy 😘
Shutterstock/Fransisca RIlustrasi tahu telur khas Surabaya. Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat. Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama. Makanan khas Surabaya identiknya dengan rujak cingur dan salah satu spot terbaik mendapatkan kuliner ini ada di daerah Genteng. Bisa tidak membayangkan, tahu potong dadu yang diaduk di kocokan telur, kemudian digoreng, dan setelahnya dipotong dengan gunting, digabungkan dengan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan (1.18) Tahu Telur Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
