Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek (tahu telor) suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek (tahu telor) suroboyo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek (tahu telor) suroboyo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu tek (tahu telor) suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tek (tahu telor) suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo memakai 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo:
- Siapkan 2 bungkus lontong/ketupat
- Sediakan 100 gram tauge
- Siapkan 300 gram tahu
- Siapkan 2 butir telor
- Siapkan 2 sendok makan kacang tanah goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih iris
- Gunakan 1/2 sendok makan petis
- Gunakan 2 sendok makan kecap manis
- Gunakan 1/2 sendok teh garam
- Siapkan secukupnya Bawang daun
- Gunakan 2 buah cabe atau sesuai selera
Tahu Tek Sejarah Tahu Tek Indonesia memang surganya kuliner, Surabaya, Jawa Timur selain dikenal sebagai kota pahlawan juga memiliki berbagai macam makanan khas yang enak dan lezat. Pada bagian utara di Jawa Timur tepatnya daerah Pada bagian utara di Jawa Timur tepatnya daerah Sidoarjo, Surabaya, Gresik Lamongan dll, hidangan tersebut biasa dikenal dengan sebutan Tahu Tek. Sebut saja misalnya tahu thek, tahu campur, dan pastinya tahu telur yang legendaris ini. Padahal makanan ini sebetulnya hanya terdiri dari elemen-elemen yang begitu sederhana.
Langkah-langkah membuat Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo:
- Potong tahu 1 cm x 1 cm atau sesuai selera.
- Goreng setengah matang dengan minyak panas.
- Kocok telor. Tambahkan bawang daun. Beri sedikit garam. Tambahkan gorengan tahu tadi.
- Goreng adonan tersebut dengan menggunakan sedikit minyak dan api kecil hingga berwarna coklat keemasan.
- Untuk bumbu kacang, goreng bawang putih dan cabe setengah matang (agar tidak pahit).
- Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe goreng, garam, petis, kecap. Beri sedikit air sesuai selera.
- Seduh tauge dengan air panas hingga tauge transparan.
- Cara penyajian : potong lontong/ketupat. Tata di piring. Tambahkan potongan tahu telor tadi. Kemudian tambahkan tauge. Siram dengan bumbu kacang. Mantap!
Bahan-bahannya mudah dicari di pasar, cara membuatnya sangat mudah dan pastinya cepat. Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu tek (tahu telor) suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
