Anda sedang mencari inspirasi resep tahu telur suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kangen nulis resep di cookpad, hari ini kebetulan libur kerja, jadi sy mau bikin Masakan kuliner surabaya yaitu Tahu Telor Tek Suroboyo 😍 #tahutelorteksuroboyo #dapurNEA_Tahutelorteksuroboyo NGEMPER SUROBOYO. Filosofi Petis dan Tahu Telor "Tek". Untuk penyajian Tahu Tek ini biasanya dibedakan menjadi dua macam yaitu Lontong Tahu atau Tahu Telur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu telur suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telur suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telur Suroboyo menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Telur Suroboyo:
- Siapkan Bahan Telur Dadar
- Gunakan 2 butir Telur
- Gunakan Tahu cina 1/5 bagian (potong dadu)
- Ambil 1/2 buah Kentang
- Sediakan Garam
- Siapkan Lada
- Gunakan Bahan Topping
- Siapkan Tauge pendek
- Siapkan Timun potong dadu kecil
- Ambil Kerupuk udang kecil (optional)
- Sediakan Bahan Sambal Kacang Petis
- Siapkan 5 sdm Kacang tanah
- Gunakan 2 sdm Petis udang
- Ambil 5 sdm Air asam jawa
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan Garam
- Siapkan Cabe rawit merah
- Gunakan Gula merah
- Siapkan Air
Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Sedangkan tahu telur biasanya ditambahkan telur goreng diatasnya. Setelah temanku memberi gambaran tentang tahu tek, sekarang aku akan berbagi.
Cara menyiapkan Tahu Telur Suroboyo:
- Goreng tahu dan kentang beberapa saat, masukkan telur yang sudah dikocok dengan garam dan lada. Masak hingga matang sempurna
- Goreng kacang tanah. Setelah digoreng, ulek semua bahan sambal kacang, koreksi rasa dan kekentalannya. Bisa ditambahkan petis sesuai selera
- Rebus tauge atau siram dengan air mendidih.
- Saran penyajian: telur dadar ditaruh di piring, tambahkan tauge dan timun diatasnya, dan siram dengan sambal kacang. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.
Untuk tahu telur, potongan tahu putih didadar bersama dengan telur dan dimakan bersama dengan. Di warung ini, kamu dapat mencicipi tahu campur berisi lontong yang diberi semacam kuah sup dengan irisan daging sapi ukuran yang cukup besar, ditimbuni mi kuning, taoge, daun selada air, lentho singkong, kerupuk dan bawang goreng. Tahu tek atau biasa dikenal dengan nama tahu telur, merupakan salah satu makanan andalan khas Surabaya. Nama Tahu Tek berasal dari suara gunting yang biasa digunakan untuk memotong tahu. Sepiring tahu tek berisi tahu goreng, lontong, dan kentang yang dipotong-potong dengan gunting.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu telur suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
