Lagi mencari inspirasi resep tahu tek suroboyo (tahu telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek suroboyo (tahu telur) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek suroboyo (tahu telur), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu tek suroboyo (tahu telur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu tek suroboyo (tahu telur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek Suroboyo (Tahu Telur) menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Tek Suroboyo (Tahu Telur):
- Siapkan 1 buah tahu, goreng kemudian iris
- Gunakan 1 btr telur ayam, dadar dengan bawang pre kemudian potong2
- Sediakan Secukupnya lontong, iris
- Ambil 1 bh kentang rebus
- Siapkan Secukupnya mentimun iris
- Siapkan 3 sdm kacang goreng
- Gunakan 2 sdm petis yang sudah dimasak
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
- Sediakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera aja sist, 😅)
- Ambil 1 sdm kecap (kalo suka banyak monggo)
- Ambil Secukupnya garam
Kuliner Surabaya, tahu tek, mungkin tidak setenar makanan lainnya. Tapi jangan salah, makanan ini merupakan makanan Salah satu lagi yang khas dari penjual tahu tek adalah tempat krupuk yang menggunakan kaleng kue yang juga legendaris, khong guan. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Tahu tek sendiri merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek Suroboyo (Tahu Telur):
- Haluskan kacang goreng, bawang putih dan cabai, tambahkan sedikit air. Ini saya uleg ya kalau mau pake blender juga boleh.
- Tambahkan petis dan kecap, uleg lagi.
- Koreksi rasa dengan gula dan garam. Sisihkan.
- Ke dalam piring saji, masukkan tahu iris, lontong, kentang, telur dan mentimun.
- Siram dengan bumbu kacang dan petis tadi.
- Sajikan bersama kerupuk udang kecil.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini terdiri dari bahan dasar tahu dan juga lontong. Indonesia memang surganya kuliner, Surabaya, Jawa Timur selain dikenal sebagai kota pahlawan juga memiliki Cara Pembuatan Didalam mangkuk, kocok telur, lalu tambahkan potongan tahu kotak,potongan kentang rebus, dan garam serta. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Di Surabaya ada banyak penjual tahu tek-tek, salah satu yang tersohor namanya adalah Tahu Teck Teck Pak Ali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu tek suroboyo (tahu telur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
