Sedang mencari inspirasi resep pepes cumi bunting bumbu gulai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes cumi bunting bumbu gulai yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes cumi bunting bumbu gulai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes cumi bunting bumbu gulai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes cumi bunting bumbu gulai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Cumi Bunting Bumbu Gulai memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Cumi Bunting Bumbu Gulai:
- Siapkan 500 gr cumi ukuran sedang (isi 6-8bh)
- Gunakan 1 bh tomat hijau
- Ambil 1 keris pete
- Sediakan 1 bungus santan instan
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- Ambil Bahan isian cumi:
- Siapkan 2 bh tahu putih, lumatkan
- Sediakan 1 bh telur ayam
- Sediakan 3 bh daun bawang, iris tipis
- Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur, merica
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 bh cabe merah
- Sediakan 3 bh cabe rawit merah
- Gunakan 3 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1 bh kemiri
- Ambil 1/2 bh tomat merah
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan Bahan bumbu tumis:
- Sediakan 2 bh daun salam
- Sediakan 2 bh daun jeruk
- Gunakan 2 bh sereh
- Sediakan 1 bh daun kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 cm jahe geprek
- Sediakan Bahan tambahan:
- Ambil Air
- Siapkan Minyak goreng menumis
- Gunakan Daun kunyit (alas pepes)
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Cumi Bunting Bumbu Gulai:
- Siapkan bahan dan bumbu. Cuci bersih cumi, buang kulit dan tintanya. Haluskan/blender bumbu halus.
- Lumat/haluskan tahu, tambahkan potongan daun bawang dan telur, tambahkan gula garam kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan kedalam piping bag. Beri isian cumi, tutup dengan kepala cumi, sematkan tusuk gigi agar isian tidak bocor keluar, sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe dan sereh, masak sampai harum. Tambahkan air santan dan gula garam kaldu jamur, aduk rata.
- Masak bumbu sampai mengental dan matang. Tata cumi isi diatas daun pisang, dan dialasi daun kunyit. Tambahkan irisan tomat hijau, pete dan irisan cabe merah.
- Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi. Kukus selama 25 menit, lalu bakar sebentar diatas teflon sampai tercium aroma daun pisang bakar.
- Sajikan bersama lalapan favorite.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes cumi bunting bumbu gulai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
