Lagi mencari ide resep tahu telur /tahu tek #made by me yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur /tahu tek #made by me yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu gejrot Tahu sumedang yang digoreng lalu dipotong kecil-kecil, lalu dimakan dengan kuah bumbu cabe, bawang putih, bawang merah, gula merah, dan kecap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur /tahu tek #made by me, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu telur /tahu tek #made by me enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telur /tahu tek #made by me yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu telur /tahu tek #made by me memakai 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu telur /tahu tek #made by me:
- Siapkan 8 biji Tahu putih
- Ambil 4 butir Telur ayam
- Sediakan 3 batang Daun bawang /bawang pre (uk.sedang)
- Sediakan 1 ons Seledri (pelengkap)
- Siapkan 1 ons Kecambah (pelengkap)
- Ambil 1 ons Bw.goreng(siap pakai) (pelengkap)
- Sediakan Krupuk kancing (pelengkap)
- Sediakan sesuai selera Kecap manis
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Air putih untuk campuran menghaluskan bumbu kacang
- Ambil sesuai selera Lontong/nasi
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 1 ons Kacang tanah (sangrai)
- Siapkan 1/2 ons Petis udang
- Ambil 1/2 ons Gula merah sisir
- Sediakan 6 butir Bw.putih (iris tipis, goreng kering)
- Gunakan 6 butir Bw.merah (iris tipis,goreng kering)
- Ambil sesuai selera Cabai rawit
- Gunakan 5 buah Cabai merah besar (buang biji)
- Sediakan 3 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 ibu jari Asam jawa
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. FYI Tahu tek merupakan salahsatu kuliner khas Surabaya. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Cara membuat Tahu telur /tahu tek #made by me:
- Sangrai kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
- Goreng duo bawang yg udah d iris tipis hingga kering,jng gosong. Sisihkan.
- Goreng duo cabai hingga set.matang.sisihkan.
- Haluskan bumbu menggunakan blend/d uleg manual. (me : blend). Kacang goreng+petis udang+gula merah sisir+duo bw.goreng+duo cabai goreng+kemiri sangrai+asem jawa+gula+garam+penyedap.hingga halus.beri sedikit air kurang lebih 1/2 gelas belimbing.larutkan aduk rata, beri kecap manis.test rasa.sisihkan.jng terlalu kental.
- Pecahkan telur di dalam baskom. Tambahkan irisan daun bawang+tepung terigu(me : tepung bumbu bakwan)+garam 2 jumput jari.tambahkan 5 sendok makan air.aduk hingga berbusa.tambahkan tahu yg dipotong dadu.sisihkan.
- Didihkan air. Jika sudah matikan api.Masukkan kecambah yg sudah d cuci bersih. Kurang lebih. 15 menit. Buang air.tiriskan.
- Ambil daun seledri, cuci bersih. Iris tipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. 1/2 penggorengan. Goreng telur+tahu. Sedikit demi sedikit.Telur harus terendam rata. Dan minyak harus benar2 panas.
- Potong lontong/nasi d atas piring. Letakkan gorengan tahu telur d atasnya. Siram bumbu kacang. Beri kecambah, seledri, bw.goreng. dan kerupuk d pi ggirnya.kebetulan tdk ada lontong, jd sy ganti nasi.dan stok bw.goreng lg habis,jd sy skip.
- Siap dsajikan ibu2😁selamat. mencoba.mudah kok.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau Seperti: tahu dapat mencegah anemia, bersifat antikanker. Telur yang mengandung protein, karbohidrat, Kalsium, Fosfor, Zat Besi yang dapat. Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar. Usahakan kedua sisi dari dadaran tersebut matang secara sempurna.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu telur /tahu tek #made by me yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
