Anda sedang mencari ide resep tahu telur / tahu tek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur / tahu tek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur / tahu tek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu telur / tahu tek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu telur / tahu tek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telur / Tahu Tek menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Telur / Tahu Tek:
- Ambil Tahu telur :
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 1 tahu ukuran besar potong dadu
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu kacang :
- Siapkan 1 ons kacang tanah goreng
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit (saya pakai 6)
- Gunakan 1 cabe merah goreng (optional)
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng (bisa diganti 1 siung bawang putih goreng)
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm petis (bisa di skip)
- Gunakan Secukupnya kecap
- Siapkan Secukupnya air hangat
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Kecambah/toge rendam air panas, tiriskan
- Gunakan Mentimun potong dadu kecil
- Sediakan Kentang rebus, potong dadu goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Nasi panas/lontong
- Sediakan jika suka Kerupuk
Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.
Cara menyiapkan Tahu Telur / Tahu Tek:
- Siapkan bahan-bahan
- Tahu telur: kocok lepas telur,garam dan campur dg tahu potong dadu. Goreng hingga kedua sisinya matang dan terlihat agak kering. (Menggoreng nya pakai minyak yg agak banyak dan panas. api sedang). Setelah matang angkat tiriskan.
- Bumbu kacang : haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabe, gula garam (Karena sy pakai blender jd sy tambahkan sedikit air matang) haluskan hingga menjadi pasta kacang
- Pindahkan dalam mangkuk, tambahkan petis (bisa di skip), kecap manis dan air hangat.. hingga kekentalan dirasa cukup (tidak terlalu cair). Cicipi, rasa bumbu tahu telur cenderung manis pedas gurih..
- Sajikan dg tambahan pelengkap, kecambah, mentimun, kentang goreng dan taburan bawang goreng.. bisa disajikan dg lontong/nasi panas.. selamat mencoba 😉
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau Seperti: tahu dapat mencegah anemia, bersifat antikanker. Telur yang mengandung protein, karbohidrat, Kalsium, Fosfor, Zat Besi yang dapat. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. FYI Tahu tek merupakan salahsatu kuliner khas Surabaya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Telur / Tahu Tek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
