Anda sedang mencari inspirasi resep gulai cumi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cumi khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai cumi khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai cumi khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Cumi Khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang:
- Sediakan 500 gram cumi ukuran besar atau sedang (buang kulit dan cuci bersih, beri air jeruk nipis dan garam)
- Siapkan 1 batang serai, keprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, keprek
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Sediakan 300 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya kacang panjang, potong-potong kira-kira panjangnya seukuran telunjuk
- Ambil Bahan Isian Cumi
- Gunakan 2 buah tahu putih, hancurkan
- Ambil 1 buah telur
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu ayam bubuk/garam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang:
- Isian Cumi: Campur semua bahan isian cumi, aduk rata.
- Ambil cumi yang sudah dibersihkan, isi dalamnya dengan bahan isian hingga padat, kemudian semat ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan untuk semua cumi. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan santan. Masak bumbu dan santan dengan terus diaduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan cumi, kacang panjang, kayu manis, asam kandis dan bunga lawang. Masak hingga cumi dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Cumi Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
