Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh terong ebi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh terong ebi pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh terong ebi pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh terong ebi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh terong ebi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas:
- Sediakan ☘️Bahan Sayur :
- Ambil 2 buah terong ungu,potong2 kotak
- Sediakan 2 kotak tahu putih potong2 kotak kecil
- Ambil 1 sdt ebi,di goreng kering
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sere,di geprek
- Ambil 1 ruas jari laos di geprek
- Gunakan 1 siung baput di iris serong tipis, 2 siung bamer di iris serong
- Siapkan 1/2 parutan kelapa,diperas di ambil santan nya
- Ambil ☘️Bumbu:
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 12 buah cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1,5 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jari kunir
- Ambil 1 ruas jari jahe di geprek
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan Seujung sdt garam
- Sediakan Seujung sdt bubuk kaldu
- Siapkan Seujung sdt gula pasir
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas:
- Siapkan bahan, terong yg sdh dipotong2 dan tahu juga terpotong potong kecil. Bumbu tumbuk halus
- Ebi yg sudah di goreng ditumbuk jadi satu dng bumbu. Lalu geprek.laos dan jahe
- Tumis baput dan bamer setelah harum masukkan bumbu, tumis sampe harum, masukkan daun salam,daun jeruk,sere dan air santan aduk aduk, lalu masukkan tahu.tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan terong aduk sebentar lalu matikan api. Tutup panci supaya terong akan matang dng sendirinya kena panas kuah. Sy tdk senang apabila terong terlalu masak.tampilan juga jd tdk bagus.dan kalau dimakan apabila memasak sebentar terong, masih ada kres kres terongnya.enak banget…
- Sayur lodeh terong ebi pedas ini enak banget krn kuah nya jadi gurih dr santan dan rasa ebinya keluar. Apalagi memakan nya hangat hangat dengan nasi hangat.nikmat banget..
- Tips : parutan kelapa ampas nya tdk saya buang, krn sy berencana akan gunakan untk toping roti. Sy penasaran banget untuk membuat roti cinnamon roll pernah buat gagal. Nah krn tdk mau rasa cinnamon yg cukup kuat, sy mix dng parutan kelapa(ampasnya) yg nanti akan sy sangrai dan sy akan campur dengan gula. Rasa gurih masih akan di dapat krn sy sangrai kering, dan harum nya didapat dr bubuk cinnamon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh terong ebi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
