Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh tempe tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tempe tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini Mari kita memasak masakan sederhana yang biasa kita jumpai di desa-desa. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya. Menu didapur mungil bunda hari ini cuma sayur lodeh tahu tempe, telor ceplok & kerupuk aja gaez. gini aja udah alhamdulillah nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tempe tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh tempe tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh tempe tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodeh tempe tahu memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh tempe tahu:
- Siapkan 1 bks tempe (iris agak tebal)
- Sediakan 8 buah tahu kuning
- Ambil 1 lbr Daun jeruk
- Gunakan Seruas lengkuas
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 700 ml air santan
- Sediakan 100 ml air putih
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Irisan daun bawang (iris agak panjang)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Siapkan 8 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas kencur
- Siapkan Seruas jahe (sedikit aja)
- Ambil 1/2 Sdt lada bubuk
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil Sejumput pala
- Sediakan Penyedap (optional)
Membuat sayur lodeh tempe tahu: buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, kemiri, dan lengkuas. Masak air dengan tambahan garam, gula pasir, dan daun salam. Tahu dan tempe yang sudah dipotong kalau suka secukupnya sesuai selera. Tahu dan tempe berbeda karena proses pembuatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh tempe tahu:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum
- Masukkan 100 ml air putih, kemudian masukkan irisan tempe, tahu, gula, garam dan penyedap. Masak sampai air agak menyusut..
- Masukkan santan, aduk dan tunggu sampai mendidih.. matikan kompor.. dan lodeh siap untuk dimakan 😊😊😊
Tempe dibuat dengan cara fermentasi, bukan dipadatkan. Kacang kedelai yang sudah dimasak akan difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus. Goreng terlebih dahulu tahu yang sudah dipotong kecil-kecil, sampai setengah matang saja. Cara Membuat Lodeh Tempe Kacang Bumbu Santan: Potong tahu pong dan tempe sesuai dengan selera, bisa kotak-kotak atau tak beraturan. Sayur lodeh often have almost rotten tempe mixed in to add flavor.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh tempe tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
