Sedang mencari inspirasi resep sengek tahu tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sengek tahu tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Aneh sebenarnya waktu denger nama masakan sengek di jogja di tempat suami. Ternyata masaknya di pakai santen di bumbu gurih ( ditempat saya nananya bobor tapi buat sayuran ). Ini paling cocok kalau disini buat pendamping gudangan ( urap sayur ) Resep Sengek Tahu Tempe.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sengek tahu tempe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sengek tahu tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sengek tahu tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sengek Tahu Tempe memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sengek Tahu Tempe:
- Gunakan Bahan Utama :
- Ambil 1 papan Tempe
- Sediakan 4 bh Tahu Putih (aku 5buah)
- Gunakan 1 liter Santan Encer
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Ambil Bumbu (aku sangrai) :
- Sediakan 5 bh Bawang Merah (aku 6buah)
- Ambil 4 bh Bawang Putih (aku 5buah)
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1 ruas ibu jari Kunyit
- Sediakan 3 btr Kemiri
- Siapkan 1 ruas ibu jari Lengkuas
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir/Aren
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Tambahan :
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 1 btg Serai, geprek / pintal
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
Bahkan steak tempe akan membuat kita lebih kenyang di bandingkan dengan steak daging. Makanan ini merupakan makanan khas dari jogja lho, tepatnya di kota Kulonprogo. Maka resep yang satu ini bisa jadi pilihan tepat. Sajian oseng tahu dan tempe memang cukup mudah untuk dibuat, bahan utamanya juga sangat sederhana yaitu tempe dan tahu.
Cara membuat Sengek Tahu Tempe:
- Potong tahu & tempe ukuran dadu. Cuci bersih. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Aku sangrai hingga harum (kalau resep asli sih gak semua nya disangrai, ada yang di bakar). Kecuali gula & garam ya😉. Haluskan.
- Sisihkan bumbu halus nya & bahan tambahan lainnya.
- Siapkan santan kental & encer (aku dari 1/2 butir kelapa).
- Lalu kita mulai menggoreng tahu & tempe hingga 1/2 matang. Angkat & tiriskan.
- Masukkan bumbu halus & bahan tambahan dalam wajan. Masukkan tahu & tempe. Aduk. Tambahkan santan encer nya. Masak sambil diaduk merata.
- Tunggu mendidih sesaat. Tambahkan santan kental nya. Masak jangan sampai pecah santan. Aduk terus perlahan. Biarkan kuah menyusut. Tes rasa.
- Sajikan dalam piring saji & siap dinikmati. Rasa nya gurih manis. Enak.
Berikut kami sajikan resep oseng tahu tempe yang bukan hanya mudah dibuat, tapi juga rasanya dijamin nikmat! Perjalanan warung bersama Boinem, sajian sayur tidak hanya ditemani tahu tempe saja. Ia juga menyajikan ayam kampung bacem, tahu dan tempe dimasak bacem, kadang ikan sungai, maupun telur masak kecap. Halaman Selanjutnya Tapi ini bukan tempe dari kedelai lho,melainkan ini dari koro,benguk yang bertekstur lebih besar dari kedelai. Dengan tehnik pengolahan yang tidak terlalu ribet hampir sama dengan tempe dari bahan kedelai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sengek Tahu Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
