Anda sedang mencari inspirasi resep bacem ayam, tempe & tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem ayam, tempe & tahu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamu'alaikum,,, menu makan siang hari ini. aku bikin Kluban Sayur, goreng tempe, bacem ayam sama bikin peyek rebon 😁 dari kapan pengin bikin bacem ayam, tapi baru kesampean hari ini. rasanya legitt,, resep sampe dalem bumbunya 🤤 sebenernya bumbunya ya sama kayak bacem tahu/tempe. Tempe bacem is a traditional Indonesian tempeh-based dish that's usually associated with Central Java. The tempeh is marinated in coconut milk, galangal, and bay leaves, then boiled with a spice paste consisting of garlic, onions, coriander, palm sugar, and tamarind.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem ayam, tempe & tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bacem ayam, tempe & tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bacem ayam, tempe & tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bacem Ayam, Tempe & Tahu memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bacem Ayam, Tempe & Tahu:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan
- Ambil 1 papan tempe potong sesuai selera
- Siapkan 6 buah tahu putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula merah
- Sediakan air asam jawa
- Ambil kecap manis
- Siapkan kaldu jamur
KOMPAS.com - Tempe dan tahu, bahan makanan yang mudah diolah tanpa ribet seperti menjadi bacem. Bacem atau baceman adalah cara masak dari Yogyakarta. Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam dalam air gula supaya lebih awet. Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya.
Cara membuat Bacem Ayam, Tempe & Tahu:
- Masukan ayam yg telah di potong2 dan dibersihkan, bersama tahu dan tempe kedalam panci/wajan kemudian tambahkan bumbu yg telah di haluskan (bawang merah, putih, dan ketumbar) tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, kecap manis, air asam jawa, daun salam, serai, dan daun jeruk, ungkep dengan api kecil
- Tunggu sampai matang dan bumbu meresap, jangan lupa cek rasa sesuai selera kita.
- Jika bumbu telah meresap dan air menyusut matikan api, siap di goreng / dibakar dengan pelengkap sambel terasi dan pete
Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Lihat juga resep Tahu & Tempe Bacem enak lainnya. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bacem ayam, tempe & tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
