Sedang mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk. The dish is found in Betawi and Minangkabau cuisine.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong sayur memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong sayur:
- Siapkan 2 bh labu siam,potong korek api
- Gunakan 10 lonjor kacang panjang potong2
- Siapkan 2 bh tahu,potong dadu,goreng
- Ambil 1 bh tempe,potong dadu
- Gunakan 200 gr udang,buang kepala,cuci bersih
- Sediakan 2 scht santan kara
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas,geprek
- Ambil 1 btg serai,geprek
- Sediakan secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 7 btr bawang merah
- Siapkan 2 bh cabe merah
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 bh kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Siapkan Telur pindang(ada di resep sebelumnya)
- Siapkan Sambal petis (ada di resep sebelumnya)
Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions. This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy greens. Our irresistible rempah, which we give a good blend and light toss in a pan till fragrant.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur:
- Pertama-tama uleni labu siam dengan sedikit garam sampai agak layu,cuci bersih,tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan serai,salam,daun jeruk dan lengkuas sampai matang dan harum
- Tuang air,aduk rata,tunggu mendidih
- Setelah mendidih masukkan kacang panjang,labu siam,dan tempe,masak sampai setengah matang
- Masukkan udang,tahu,santan dan bumbui dengan garam,gula,dan kaldu bubuk,masak sampai matang,test rasa,angkat
- Tata dalam piring,lontong,sayur,beri telur pindang dan sambal petisnya,sajikan
In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut. However, Lontong is actualy the term most familiar internationally referring the Rice Roll only. Lontong Sayur Lodeh/Mix Vegetable in Coconut Broth I love most Malay food like nasi lemak, mee rebus, mee siam, mee soto and the list goes on.but Lontong is the last choice that comes into my mind >.< I rarely order this dish as I do not like the cold compressed rice, moreover I cannot find a decent one around my vicinity. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
