Homemade Lontong Cap Go Meh
Homemade Lontong Cap Go Meh

Lagi mencari inspirasi resep homemade lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade lontong cap go meh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Homemade Lontong Cap Go Meh Moucup. Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal dari Jawa. Satu porsi Lontong Cap Go Meh biasanya terdiri dari lontong yang dibanjur dengan kuah opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati , acar , telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal dan kerupuk.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan homemade lontong cap go meh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah homemade lontong cap go meh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Homemade Lontong Cap Go Meh menggunakan 84 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Homemade Lontong Cap Go Meh:
  1. Ambil Bahan Opor Ayam (@homemadewithc) :
  2. Sediakan 1/2 ekor ayam
  3. Ambil 2 batang sereh (memarkan)
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  6. Gunakan 750 ml santan encer
  7. Sediakan 250 ml santan kental
  8. Gunakan 4 sdm gula
  9. Ambil 1 sdt garam
  10. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  11. Gunakan Bumbu Halus Opor Ayam :
  12. Siapkan 5 siung bawang merah
  13. Gunakan 4 siung bawang putih
  14. Siapkan 2 butir kemiri (sangrai)
  15. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Gunakan 1/4 sdt jinten
  18. Gunakan 1/4 sdt adas
  19. Gunakan 1/2 sdt merica
  20. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
  21. Gunakan Bahan Telur Pindang (@homemadewithc) :
  22. Siapkan 3 butir telur
  23. Sediakan 8 lembar daun jambu
  24. Sediakan 4 lembar daun salam
  25. Ambil 1 ruas lengkuas
  26. Gunakan 1 genggam kulit bawang merah
  27. Sediakan 4 sdm kecap manis
  28. Siapkan 2 sdm air asam jawa
  29. Ambil 1 sdm garam
  30. Gunakan 1 liter air
  31. Sediakan Bahan Sambel Goreng Kentang Hati (@xanderskitchen) :
  32. Ambil 100 gr hati sapi (rebus lalu potong kotak)
  33. Sediakan 2 buah kentang (potong kotak lalu goreng)
  34. Ambil 10 biji petai
  35. Ambil Bumbu Halus Sambel Goreng Kentang Hati :
  36. Ambil 8 buah bawang merah
  37. Ambil 1/2 buah tomat
  38. Ambil 5 cabe merah besar
  39. Siapkan 3 sdm gula
  40. Ambil 1 sdt garam
  41. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  42. Ambil Bahan Daging Bumbu Bali (@homemadewithc) :
  43. Gunakan 250 gr daging (potong sesuai selera)
  44. Sediakan 1 buah tomat (iris kotak kecil)
  45. Siapkan 1 ruas lengkuas
  46. Ambil 2 batang sereh
  47. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  48. Gunakan 2 lembar daun salam
  49. Gunakan 500 ml air
  50. Ambil 2 sdm air asam jawa
  51. Siapkan 1 sdm kecap manis
  52. Gunakan 3 sdm gula
  53. Siapkan 1 sdt garam
  54. Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
  55. Gunakan 3 iris tahu goreng
  56. Ambil Bumbu Halus Daging Bumbu Bali :
  57. Ambil 5 siung bawang merah
  58. Gunakan 5 siung bawang putih
  59. Ambil 4 buah cabe merah besar
  60. Sediakan 2 buah kemiri
  61. Siapkan 1 cm jahe
  62. Ambil 1/2 sdt terasi
  63. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  64. Siapkan Bahan Sayur Rebung (@homemadewithc) :
  65. Gunakan 1 rebung (rebus lalu iris tipis panjang)
  66. Sediakan 5 cabe rawit (potong miring)
  67. Siapkan 300 ml air
  68. Gunakan 200 ml santan kental
  69. Sediakan 2 lembar daun salam
  70. Ambil 1 ruas lengkuas
  71. Siapkan 2 1/2 sdm gula
  72. Siapkan 1 sdt garam
  73. Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
  74. Siapkan Bumbu Halus Sayur Rebung :
  75. Gunakan 4 siung bawang merah
  76. Ambil 4 siung bawang putih
  77. Siapkan 1 sdt ketumbar
  78. Ambil 1 sdm ebi (rendam air panas)
  79. Sediakan Bahan Pelengkap :
  80. Sediakan Lontong
  81. Gunakan Bubuk kedelai
  82. Ambil Abon sapi / ayam
  83. Siapkan Kerupuk
  84. Ambil Tempe kering

Lontong Cap Go Meh di sini berbeda dengan lontong. Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut milk, sayur lodeh vegetables soup, hot and spicy liver, hard boiled pindang. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya Fitri Sayyidati Yurizal.

Langkah-langkah membuat Homemade Lontong Cap Go Meh:
  1. Cara Membuat Opor Ayam : - - Cuci bersih ayam - - Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk rata - - Kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk - - Masukkan ayam dan santan encer, lalu rebus sampai ayam empuk dan santan menyusut (aduk sesekali) - - Tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap
  2. Cara Membuat Telur Pindang : - - Susun daun jambu-daun salam-telur-kulit bawang merah-lengkuas -daun jambu - - Tambahkan kecap, garam dan air asam jawa - - Rebus selama 10 menit, angkat lalu pukul2 kulit telur - - Rebus kembali selama 15 menit, kemudian kupas kulit telur - - Rebus kembali sampai warna telur berubah
  3. Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Hati : - - Tumis petai sebentar, masukkan bumbu halus - - Masukkan hati sapi, dan kentang - - Aduk rata dan tumis sampai bumbu meresap
  4. Cara Membuat Daging Bumbu Bali : - - Cuci daging sampai bersih lalu potong sesuai selera - - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan tomat - - Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna - - Tambahkan air dan beri gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk - - Rebus sampai empuk dan bumbu meresap lalu tambahkan tahu, aduk rata
  5. Cara Membuat Sayur Rebung : - - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas dan daun salam - - Tambahkan air lalu masukkan rebung - - Masukkan gula garam dan kaldu bubuk - - Rebus sebentar lalu masukkan santan aduk rata

Lontong Cap Go Meh sendiri sebenarnya tidak berbeda dari lontong biasa. Isiannya pun mirip yaitu lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, bubuk koya, abon sapi, sambal, serta tidak lupa kerupuk. Lontong Cap Go Meh merupakan kuliner Peranakan-Jawa, Oleh karenanya, makanan ini hanya ada pada perayaan Imlek di pecinan di Pulau Jawa, seperti Semarang dan Betawi. One compartment of the plastic takeout box was filled with chewy lontong topped with the ground soy bean that Rebecca characterizes as "a must," and other. Gado Gado Bon Bin memang terkenal banget nih sama gado-gadonya yang melegenda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Homemade Lontong Cap Go Meh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!