Sedang mencari inspirasi resep tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol jangan santen (lodeh tongkol), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Euthynnus affinis termasuk dalam salah satu spesies ikan yang melakukan migrasi untuk berkembang biak dan juga mencari makan. Ikan ini menghasikan seluruh hidupnya di air asin. Lihat juga resep Tongkol Kemangi Kuah Santan enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol jangan santen (lodeh tongkol) menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol jangan santen (lodeh tongkol):
- Gunakan 4 tongkol besar (1kg tongkol)
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 4 buah tahu
- Ambil 1 buah kelapa untuk santen/santan
- Sediakan Bumbu uleg
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil Bumbu jemplung
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 cabe merah besar iris bulat2
- Ambil Garam + gula +penyedap
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang sangatlah enak dan memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Baca Juga: Ikan Laut dan Ikan Air Tawar, Mana yang Lebih Bergizi? Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol jangan santen (lodeh tongkol):
- Kukus tongkol segar untuk dijadikan pindang, sekitar 10-15 menit saja…
- Parut kelapa jadikan 2 bagian santan, santan ecer dan kanil/kental (wajib membuat santen kanit dlu ya biar mantap)
- Goreng tongkol yg sdh dkukus tadi+ tempe + tahu setengah matang saja
- Goreng bumbu uleg, kemudian tambahkan garam gula penyedap dan haluskan
- Goreng bawang goreng dan 1 irisan cabe besar nya untuk bumbu cemplungnya, kemudian siapkan semua bumbu cemplungnya.
- Masukkan tongkol+tempe+tahu+bumbu yg sudah diuleg ke panci yg berisi santan encer… Biarkan mendidih dan icip rasa…(jadikan rasa sesuai dg selera bunkatik,),,
- Setelah rasa oke, masukkan santan kanil, biarkan mendidih dg diaduk pelan2 agar santan tidak pecah/menggumpal.. Icip rasa lagi.. Jika sudah suippp sesuai selera.. Angkat dan taburi bawang goreng
- Tongkol jangan santen/santan (lodeh tongkol) siap dihidangkan 😍
Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya. Selain tongkol, ikan ini juga punya julukan lain berupa kawakawa di Fiji dan mackerel tuna di Amerika. Tapi, apabila hendak membeli tuna, tongkol, atau cakalang di pasar ikan, kamu harus lebih cermat, ya. Temukan lagu terbaru favoritmu hanya di metro lagu stafaband planetlagu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
