Sedang mencari inspirasi resep tempe tahu bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe tahu bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe tahu bacem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tempe tahu bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe tahu bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Tahu Bacem memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe Tahu Bacem:
- Sediakan 1 papan panjang tempe potong tebal
- Gunakan 10 buah tahu
- Sediakan 250 gr gula aren/gula merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah (kulit yg dikupas cuci jgn dibuang)
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai ambil putihnya geprek
- Siapkan 500 ml air kelapa
- Sediakan 500 ml air biasa
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt air asam jawa
- Siapkan 2 sdm kecap
Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Cara membuat Tempe Tahu Bacem:
- Haluskan duo bawang, ketumbar
- Letakkan ke dalam panci, bumbu halus, kulit bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula aren, air asam tambahkan air kelapa dan air biasa
- Rebus sebentar sampai gula larut, cicipi.
- Jika rasa sudah pas, tata tempe dan tahu. Kemudian rebus (ulegan buat menahan agar tempe tahu ga mumbul pas direbus 🤭😄)
- Jika air sudah menyusut separonya tambahkan kecap, aduk pelan saja. Lanjutkan merebus sampai air menyusut hampir habis
- Setelah air menyusut hampir habis, matikan kompor. Stlh tdk terlalu panas pindahkan ke wadah, dinginkan dan kemudian bs disimpan di kulkas. Digoreng sewaktu2 saat akan dihidangkan
- Goreng dengan minyak panas sampai warna coklat gelap. Siap dinikmati, bs dgn nasi hangat+sambal terasi, bisa jg pelengkap pecel atau enak jg mknnya ditumpuk dgn tetel 😍😍
Tuangi air kelapa, bumbu halus, bahan lain (kec. minyak). Lihat juga resep Tahu & Tempe Bacem enak lainnya. "Tahu Tempe Bacem, makannya cocol sambal kecap atau sambal korek. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempe Tahu Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
