Sedang mencari ide resep tahu tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tempe bacem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tempe bacem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu tempe bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tempe Bacem menggunakan 15 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Tempe Bacem:
- Siapkan 1 Papan tempe dipotong2
- Gunakan 8 buah tahu putih dipotong2
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 buah gula merah
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 500 ml air
Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Tempe Bacem Tempeh , or Tempe in Javanese, is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. It is especially popular on the island of Java, where it is a staple source of protein.
Cara menyiapkan Tahu Tempe Bacem:
- Siapkan air untuk merebus…sambil haluskan bumbu2..masukkan ke dalam rebusan air..aduk hingga tercampur..juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk jika diperlukan
- Masukkan tempe dan tahu yg sudah dipotong2 tadi..sampai terendam air..tunggu sampai air mendidih..sambil dibalik2 tempe dan tahunya..biar gak gosong..cek rasa..biarkan sampai merasuk bumbu2nya.. begitu mulai berkurang airnya..menyusut..bisa dimatikan apinya..bisa langsung dimakan..bisa juga digoreng lagi sebentar biar mantap
Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis. Tuangi air kelapa, bumbu halus, bahan lain (kec. minyak). Masak dng api kecil hingga bumbu menyerap dlm tahu & tempe (berwarna coklat tua) & air bumbu menyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Tempe Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
