Lagi mencari ide resep tempe -tahu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe -tahu bacem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe -tahu bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tempe -tahu bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tempe bacem is a traditional Indonesian tempeh-based dish that's usually associated with Central Java. The tempeh is marinated in coconut milk, galangal, and bay leaves, then boiled with a spice paste consisting of garlic, onions, coriander, palm sugar, and tamarind. HealthyCookingHub - Tempeh Bacem Recipe - This time we will introduce authentic dishes from Indonesia that have existed since the time before this country became independent.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe -tahu bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe -Tahu Bacem menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe -Tahu Bacem:
- Ambil Tahu Ukuran 10x10cm
- Ambil Tempe ukuran 13×5cm
- Sediakan 250 gram Gula merah
- Gunakan Kecap 2sendok makan (Tidak perlu, bila ada daun pohon jati)
- Sediakan Air kelapa (setersedianya, lbh banyak lebih nikmat)
- Siapkan 5 lembar Daun salam
- Siapkan 1 tangkai Sereh
- Ambil Ketumbar 3sendok makan (disangrai)
- Gunakan 1 siung Bawang Merah
- Ambil Kencur 1/2 ruas jari kelingking
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan Jinten 1sendok teh (disangrai)
- Siapkan 1 sendok makan Garam
- Gunakan Kemiri 4butir (disangrai)
- Ambil Asem matang 50gr (Bisa tidak pakai apabila air kelapa banyak)
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Air mineral
It is true that traditional cuisine cooking process longer. The store also sell fresh home made food, such as lemper, bakwan, Tempe bacem, Somay, batagor and Mie ayam. They accept credit card, it's a plus. I would recommend to check this place out if you live around the area and craving for some Indonesian food.
Langkah-langkah membuat Tempe -Tahu Bacem:
- Kukus tempe dan tahu yang sufah dipotong sesuai selera selama 30 menit
- Setelah dingin dari proses pengkukusan, masukkan tempe tahu kedalam wadah yang berisi air dimasukkan kulkas hingga tempe tahu terendam semua. Diamkan minimal 24 jam (meminimalkan tempe-tahu hancur saat di masak)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, ketumbar, jinten dan garam
- Tumis semua bumbu yang sudah halus dicampur daun salam dan sereh yg sudah dibelah jadi 2 bagian membujur
- Hasil tumisan sudah harum dimasukkan air kelapa dan asem matang beserta tahu - tempe (tambah air mineral hingga semua bahan terendam mendidih)
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula merah, asem dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga air kering dan sering diaduk pelan supaya tercampur sempurna dan tahu tidak hancur
- Setelah air sudah surut (kering), diamkan hingga dingin baru di goreng dengan api yang panas hingga kemerahan, hati2 gosong 😊😁
Anyway, if you haven't met tempe before, it is a food product from fermented soybeans, that has cake-like form. It is originated from Indonesia, my country (yeeey ^_^). Bacem itself actually means marinate or soak a food in sugar and salt water, so the food will last longer. In javanese, we do bacem with. Boil the coconut milk together with Tasty Tempe, galangal, Salaam leaves, and spice paste.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe -Tahu Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
