Lagi mencari inspirasi resep tahu tempe bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tempe bacem yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tempe bacem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu tempe bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tempe Bacem memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Tempe Bacem:
- Gunakan 1 bks tahu yunyi (karna di daerah saya tahu yg lain krg enak)
- Gunakan 1 papan tempe (sy yg bungkus bulat)
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya kecap
- Siapkan bahan cemplung
- Gunakan 4 siung bawang merah, geprek
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Ambil 2 keping gula merah
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan secukupnya gula garam merica
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
Lihat juga resep Tahu & Tempe Bacem enak lainnya. Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tempe Bacem:
- Potong" tahu dan tempe sesuai selera susun di panci atau wajan
- Masukkan bahan cemplung dan tuang air hingga tahu dan tempe terendam
- Masak hingga air menyusut. bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok lauk hehe
Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Katanya kalo bikin baceman harus pake air kelapa ya?? Ini sy gak pake air kelapa juga udah enak kq😁 Yg pentingg gunakan api kecil saat merebus sambil dibolak-balik biar bumbunya meresap sempurna. "Tahu Tempe Bacem, makannya cocol sambal kecap atau sambal korek. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
