Lagi mencari inspirasi resep tahu tepo (khas ngawi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tepo (khas ngawi) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tepo (khas ngawi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu tepo (khas ngawi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Tahu Tepo Ngawi ini mempunyai ciri khas tersendiri cenderung berkuah, juga terdapat kacang goreng yang tidak dihaluskan dengan bumbu yang lain, namun ditaburkan utuh di atasnya. terakhir terdapat kecambah yang dicampur dengan irisan daun seledri sehingga memberi aroma khas. Tepo Tahu ini terdiri dari tepo, tahu telur, taoge, kacang goreng dan disiram dengan kuahnya yang khas. Untuk membuat tahu telur ini, pertama tahu Tepo Tahu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Ngawi, Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tepo (khas ngawi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu tepo (khas ngawi) menggunakan 17 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu tepo (khas ngawi):
- Ambil 4 batang tahu putih (goreng)
- Siapkan 1 siung bawang putih (goreng stgh matang)
- Sediakan 1 kukup kacang tanah (goreng)
- Siapkan 20 cabai setan merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 2 batang asam jawa (asli)
- Siapkan 1/2 mangkok kecil Kecap manis
- Sediakan Telur ayam 1 butir (goreng campur dgn tahu)
- Ambil secukupnya Air matang
- Gunakan sesuai selera Kecambah
- Sediakan secukupnya Kol
- Gunakan 1 batang Daun seledri
- Ambil sesuai selera Bawang goreng
- Ambil 1 butir Timun
- Gunakan secukupnya Royco sapi
- Gunakan 3 sendok Minyak goreng
- Siapkan 1/2 gula merah
Makanan Khas Ngawi - Kamu pasti tahu kan Ngawi itu dimana? Nah, makanan yang satu ini sudah jadi legend di Ngawi. Pasalnya, makanan ini sudah ada sejak zaman dulu. Tepo Tahu sendiri adalah sejenis nasi lontong yang dihidangkan secara sederhana namun dengan rasa spesial.
Langkah-langkah membuat Tahu tepo (khas ngawi):
- Potong dadu tahu putih lalu campur dengan telur beri sedikit garam dan royco..kocok jangan sampai pecah tahunya..lalu goreng dengan sedikit minyak dan api sedang..setengah matang lalu angkat
- Potong kecil"kol segar dan daun seledrinya..sisihkan taruh piring
- Siapkan air panas di baskom..masukan kecambah lalu angkat..jgn kematengan ya bund..lalu sisihkan taruh piring yang berisi kol dan seledri tadi.
- Kupas bawang dan cabai setannya..lalu goreng setengah mateng..angkat..taruh di ulek"an..
- Goreng kacang tanah..jgn sampai gosong..angkat taruh di ulek"an..sisihkan sedikit ya bund untuk taburannya nnt di akhir..
- Ulek bersamaan dengan bawang,cabai,kacang tanah sedikit garam..sampai halus..
- Siapkan mangkok berisi kecap manis..lalu bumbu uleknya nnt masukan di mangkok berisi kecap dan aduk rata..
- Siapkan panci beri asam jawa, gula merah dan air..sampai warna kecoklatan dan matang..lalu masukan ke mangkok yg berisi bumbu ulek,kecap…sblm dimasukan saring dulu ya bund..aduk raata smpai kecampur..
- Siapkan piring saji beri daun pisang(kaalau adaaaa)
- Yg pertama tahu gorengan tadi..atasnya berisi kol,kecambah dan seledri..atasnya taburi bawang goreng dan kacang tanah goreng ya bund…
- Potong dadu timun..masukan di piring saji..taburkan kuahnya..siap dihidangkan
- Selamat mencobaaaa
Tahu Tepo Ngawi ini mempunyai ciri khas tersendiri cenderung berkuah, juga terdapat kacang goreng yang tidak dihaluskan dengan bumbu yang lain, namun ditaburkan utuh di atasnya. terakhir terda[at kecambah yang dicampur dengan irisan daun seledri sehingga memberi aroma khas. Tepo tahu adalah salah satu makanan khas yang berasal dari kota Ngawi - Jawa Timur. Sebagian orang menyebutnya berasal dari Magetan yang letak secara geografisnya berdekatan dengan Ngawi. Tepo merupakan makanan yang berasal dari beras, seperti lontong hanya teksturnya dan bentuknya. Tepo Tahu merupakan makanan khas Magetan, Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu tepo (khas ngawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
