Tahu tepo khas Ngawi
Tahu tepo khas Ngawi

Sedang mencari inspirasi resep tahu tepo khas ngawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tepo khas ngawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tepo khas ngawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu tepo khas ngawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Tahu Tepo Ngawi ini mempunyai ciri khas tersendiri cenderung berkuah, juga terdapat kacang goreng yang tidak dihaluskan dengan bumbu yang lain, namun ditaburkan utuh di atasnya. terakhir terdapat kecambah yang dicampur dengan irisan daun seledri sehingga memberi aroma khas. Tahu tepo ini merupakan salah satu makanan tradisional dari Ngawi, Jawa Timur. Salah satu ciri khas dari Tepo Tahu ini adalah penggunaan tepo dan tahu telur pada bahan dasarnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu tepo khas ngawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu tepo khas Ngawi memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu tepo khas Ngawi:
  1. Sediakan Bahan tepo/lontong:
  2. Sediakan secukupnya Daun pisang
  3. Siapkan Beras yg sdh dicuci bersih(tiriskan)
  4. Gunakan Air untukmerebus tepo/lontong
  5. Sediakan Bahan kuah/cemceman:
  6. Siapkan 2 butir Gula merah
  7. Siapkan 200 ml Air matang
  8. Ambil Sereh 1 batang(geprek)
  9. Gunakan 2 lembar Daunsalam
  10. Sediakan Bunga lawang 2 butir
  11. Ambil Jahe 1 ruas jari(geprek)
  12. Siapkan Bawang putih 2 siung(geprek)
  13. Ambil secukupnya Garam
  14. Ambil Bahan pelengkap:
  15. Siapkan 6 potong Tahu putih kecil
  16. Siapkan secukupnya Kacang tanah goreng
  17. Siapkan secukupnya Bumbu pecel
  18. Gunakan Bawang putih 1 siung(goreng)
  19. Ambil Kencur secukupnya(digoreng)
  20. Sediakan Cabe rawit merah secukupnya (sesuaikan selera)
  21. Siapkan secukupnya Garam
  22. Sediakan 1 bungkus Kecambah kecil
  23. Ambil Kol 100 gr (iris tipis-tipis dan rebus sebentar besama kecambah)
  24. Sediakan Daun seledri iris tipis-tipis
  25. Ambil Kecap manis
  26. Sediakan Bawang goreng

Tidak sedikit orang yang menyangka bahwa tepo tahu bukanlah makanan khas Ngawi, padahal perlu. Oleh-oleh khas Ngawi- Kota Ngawi merupakan salah satu kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur dan berbatasan langsung dengan Propinsi Jawa Tengah. Nah, makanan yang satu ini sudah jadi legend di Ngawi. Pasalnya, makanan ini sudah ada sejak zaman dulu.

Cara menyiapkan Tahu tepo khas Ngawi:
  1. Membuat tepo/ lontong: seperti membuat lontong daun pada umumnya,pertama- tama didihkan air di dalam panci, kemudian bungkus beras dgn daun pisang, sematkan dan rebus dgn api kecil sedang supaya tidak pecah lontongnya.Lama merebus tepo antara 2-3 jam tergantung bnyk sedikitnya beras yg akan dibuat lontong/tepo ini. Dan asli bentuknya si tepo ini kerucut.Next insyaa Allah sy buat step by step membuatnya yah.Tadi ga sempat kefoto keburu diserbu anak"😀
  2. Membuat kuah/cemceman: sediakan air matang 200ml di dalam panci kecil rebus bersama gula merah dan rempah" lainnya sampai mengental.Angkat lalu sisihkan
  3. Goreng tahu putih (bisa jg dipotong kecil" dl,sesuai selera)hingga matang
  4. Siapkan mangkuk/ Piring lalu tata tepo/lontong dan beri kol serta kecambahnya juga potongan tahu.Sementara itu kita bikin sambalnya,uleg cabe,bawang putih,kencur dan garam,lalu tambahkan bumbu pecel secukupnya beri sedikit air lalu tuang di atas tepo dan siram dengan ko kuah/cemceman tadi serta taburi kacang goreng seledri dan bawang goreng sesuai selera serta kecap manis.

Tepo Tahu sendiri adalah sejenis nasi lontong yang dihidangkan secara sederhana namun dengan rasa spesial. Sebelumnya, tidak banyak yang tahu tentang makanan khas yang satu ini. Ada yang menyebut tepo tahu, tahu tepo, tahu telor, tepo telor, so many. Tepo tahu adalah salah satu makanan khas yang berasal dari kota Ngawi - Jawa Timur. Sebagian orang menyebutnya berasal dari Magetan yang letak secara geografisnya berdekatan dengan Ngawi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tepo khas ngawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!