Anda sedang mencari inspirasi resep tahu-tepo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu-tepo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu-tepo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu-tepo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Tepo Tahu sekilas hampir menyerupai makanan ketoprak. Bagi pecinta kuliner tradisional, jika berkunjung ke Magetan, Jawa Timur, jangan lupa mencicipi berbagai macam kuliner khas Magetan yang lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu-tepo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu-Tepo menggunakan 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu-Tepo:
- Ambil 1 buah Tepo (lontong dengan tampilan yang berbeda)
- Sediakan 10 buah tempe yang telah digoreng
- Siapkan 10 buah tahu (klo bisa tahu gembos)
- Sediakan 100 gram kol (iris tipis seperti untuk soto)
- Sediakan 25 gram toge kecil
- Siapkan 5 helai seledri
- Siapkan 5 butir telor
- Sediakan secukupnya kecap (ditambahkan air agar tidak terlalu kental dan banyak kuah)
- Siapkan bahan sambal 👇
- Siapkan 20 buah cabe
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
Tahu Tepo ini artinya Tahu Lontong, tahu dengan lontong. Tahu Tepo Ngawi ini mempunyai ciri khas tersendiri cenderung berkuah, juga terdapat kacang goreng yang tidak dihaluskan dengan bumbu yang lain, namun ditaburkan utuh di atasnya. terakhir terdapat kecambah yang dicampur dengan irisan daun seledri sehingga memberi aroma khas. Makanan yang menggunakan bahan dasar tahu ini memiliki warna yang beragam layaknya sebuah pelangi yang tampak dikala gerimis turun, meski pada makanan ini lebih mendominasi warna coklat. Tepo tahu juga salah satu makanan kesukaanku karena rasanya yang unik dan enak.
Cara membuat Tahu-Tepo:
- Goreng tempe, goreng tahu (apabila tidak ada tahu gembos)
- Cuci kol, daun seledri, dan juga toge kecil sampai bersih karena sayuran akan dicampurkan dalam keadaan mentah. Kemudian tiriskan hingga airnya telah tidak ada
- Iris tipis kol, potong kecil kecil seledri. Campurkan dan tambahkan toge dalam satu wadah sehingga pengambilan pada saat penyajiaanya mudah
- Membuat telor dadar. Telur dadar disini bersifat optional. Bisa digunakan bisa tidak dan sesuai selera, bisa ditambahkan daun bawang atau hanya sekedar garam.
- Membuat sambal: Dalam membuat sambal (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat) digoreng terlebih dahulu. Tomat dpotongin agar lebih cepat matangnya. Setelah digoreng, tambahkan garam dan gula secukupnya kemudian diulek
- Penyajian: 👇
- Taruh daun pisang dalam piring
- Potong miring tepo 2 iris
- Potong 2 buah tahu dan 2 buah tempe setelah digoreng dan campurkan dengan sayuran kemudian letakkan dipiring
- Tambahkan sambal sesuai selera
- Berikan kecap hingga berkuah
- Tutup dengan telur dadar
- Tahu tepo siap disajikan
Ada rasa manis, gurih, dan pedas. Tetanggaku samping rumah menjual tepo tahu. Bedanya, bungkusan tepo berbentuk limas atau piramida. Jadi, penampilan luarnya berbeda jauh dari lontong meski sama-sama beras berbungkus daun pisang yang direbus berjam-jam hingga matang. Saat beberapa waktu yang lalu saya berada dirumah istri di Magetan, ada sedikit rasa penasaran saya untuk kembali mencicipi makanan khas daerah tersebut yaitu tepo tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu-Tepo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
