Sedang mencari inspirasi resep opor tahu telur dan ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor tahu telur dan ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor tahu telur dan ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor tahu telur dan ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor tahu telur dan ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Kampung
- Ambil 4 kotak tahu putih ukuran besar
- Sediakan 4 butir telor ayam kampung
- Ambil 4 batang sereh (digeprek)
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Ambil 1 1/2 bks santan kara (kekentalan di sesuaikan selera)
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Ambil Kaldu bubuk
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Sediakan 7 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan seukuran jempol Jahe
- Siapkan seukuran jempol Lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Opor Tahu Telur dan Ayam Kampung:
- Cuci bersih dan potong” ayam sesuai selera, sisihkan. Rebus telur kupas kulitnya, sisihkan. Goreng tahu sebentar saja, sisihkan.
- Iris” semua bumbu halus kemudian tumis dgn sedikit minyak hingga setengah layu. Kemudian angkat dan haluskan (di uleg/di blender)
- Panaskan air agak banyak, didihkan lalu masukkan bumbu halus td beserta sereh dan daun salam. Di susul dgn ayam kampung, telur dan tahu. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam kampung empuk (boleh di ungkep)
- Setelah ayam di rasa cukup empuk dan rasa sudah pas tambahkan santan kara sedikit demi sedikit. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dgn di taburi bawang goreng :)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor tahu telur dan ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
