Lagi mencari ide resep telor tahu balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor tahu balado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telor tahu balado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telor tahu balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telor tahu balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telor Tahu Balado menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telor Tahu Balado:
- Gunakan 5 butir telor rebus matang, kupas kulitnya
- Ambil Tahu putih, garam kaldu bubuk, merica
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 100 ml air (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (Pura beef) boleh ganti sesuai stok
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih (agak besar) sesuaikan saja
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 2 biji cabe merah besar
- Sediakan 4-5 biji cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera pedasnya)
- Gunakan 1-2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Telor Tahu Balado:
- Potong tahu sesuai selera, marinasi dulu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Diamkan 15 menit.
- Goreng tahu sampai berkulit. Tiriskan.
- Panaskan minyak banyak sampai benar2 panas. Api sedang. Masukkan telor rebus lalu tutup wajan. Tunggu 1 menit. Kecilkan api, buka tutup wajan, balik telor ke sisi yang belum kegoreng. Tutup lagi wajannya, besarkan api. 1 menit, buka lagi tutup wajan, kalau sudah keemasan semuanya, matikan api, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus. Saya pakai food chopper dulu, lalu dihaluskan lagi di cobek.
- Panaskan 1-2 sdm minyak di wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Masak sampai matang dan wangi.
- Tambahkan air. Tunggu mendidih. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Incipi apa sudah sesuai selera.
- Masukkan telor dan tahu yang sudah digoreng. Aduk lagi sampai bumbu meresap. Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat telor tahu balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
