Sedang mencari ide resep cumi isi tahu masak gulai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi isi tahu masak gulai yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi isi tahu masak gulai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cumi isi tahu masak gulai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi isi tahu masak gulai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cumi Isi Tahu Masak Gulai menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai:
- Gunakan 500 gram Cumi
- Ambil 1 sdm Air jeruk nipis
- Ambil 1 batang Serai, geprek
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 sdm Gula jawa sisir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan 1200 ml Santan encer
- Gunakan 65 ml Santan kental (1 bungkus kecil Kara)
- Ambil Secukupnya Tusuk gigi
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Ambil Bahan Isian:
- Gunakan 3 buah Tahu putih (saya tahu kuning)
- Ambil 1 butir Telur
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung Bamer (Bawang merah)
- Gunakan 4 siung Baput (Bawang putih)
- Sediakan 8 buah Cabe kriting merah
- Siapkan 4 buah Kemiri
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
Cara membuat Cumi Isi Tahu Masak Gulai:
- Bersihkan Cumi: buang kulit dan tintanya, lalu cuci bersih. Tambahkan Air jeruk nipis agar tidak amis. Aduk rata. Diamkan Cumi 15 menit.
- Sementara itu, buat adonan isian: hancurkan Tahu kuning menggunakan garpu, lalu tambahkan Telur, Merica bubuk, dan Garam. Aduk rata.
- Siapkan bumbu gulainya. Haluskan Bamer, Baput, Cabe kriting merah, Kemiri, Ketumbar bubuk, Jahe, Kunyit, dan Lengkuas.
- Setelah 15 menit, cuci bersih Cumi. Masukan adonan isian ke dalam Cumi, sambil ditekan-tekan agar Cumi terisi penuh. Pasang tentakelnya, lalu sematkan tusuk gigi untuk mengunci.
- Setelah itu, panaskan Minyak goreng dan tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Daun salam, dan Daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Kemudian tambahkan Santan encer dan Gula jawa sisir. Masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan Cumi. Masak hingga mendidih kembali dan Cumi matang. Kemudian tambahkan Santan kental dan Garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Gulai Cumi Isi Tahu pun siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi Isi Tahu Masak Gulai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
