Lagi mencari inspirasi resep cecek / krecek kuah santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cecek / krecek kuah santan pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cecek / krecek kuah santan pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cecek / krecek kuah santan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cecek / krecek kuah santan pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas:
- Siapkan Kurleb 200gr cecek (cecek asap lebih enak)
- Ambil 4 tahu putih kecil
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan 3 cabai hijau besar
- Siapkan Pete (jika ada)
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 3 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 4-5 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt masako
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 3 sdm minyak
- Siapkan 200-300 ml air
- Gunakan 1 sun kara
Cara membuat Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas:
- Potong kotak cecek, boleh direbus atau tdk (me: rebus). Potong dadu kecil tahu, goreng setengah matang. Potong dadu tempe. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kencur. Rajang serong cabe hijau
- Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cecek, tahu dan tempe, lalu aduk rata. Masukkan air, bumbui gula, garam, lada bubuk dan masako. Test rasa. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan santan sun kara, aduk sekali lagi sampai mendidih.
- Cecek santan pedas siap disajikan.. selamat mencoba, semoga suka🤗❣⚘
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cecek / krecek kuah santan pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
