Sedang mencari inspirasi resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam bumbu jangkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Gunakan 1/4 ekor Ayam bagian dada
- Ambil 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang
- Sediakan 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Sediakan 10 biji Telur Puyuh rebus
- Siapkan 300 ml Santan segar
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 8 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt Merica sangrai
- Ambil 1/4 sdt Jintan sangrai
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar sangrai
- Ambil 1 cm Kencur
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 batang Serai geprak
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk
- Ambil 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 cm Lengkuas geprak
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam bumbu jangkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
