Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 cm jahe kupas
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/8 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 2 sdm olive oil
- Siapkan 1,5 L Air
- Sediakan Kondimen
- Sediakan 3 butir telur rebus
- Sediakan 4 buah tahu putih rebus
- Sediakan 50 gr touge rebus
- Siapkan 150 gr bihun rebus
- Siapkan Sambal bawang
- Siapkan Taburan
- Gunakan 2 batang daun seledri
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam sampai mendidih lalu buang airnya. Bilas pakai air mengalir lalu rebus lg dg 1,5 L air.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Sy blender dg olive oil. Memarkan lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar dan lada sampai harum dan matang. Rajin di aduk spy gak gosong ya. Kira2 5 menit.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam bersama dg daun salam, garam dan gula. Masak sampai ayam empuk.
- Ambil ayam, tiriskan spy agak dingin lalu suwir2.
- Ke dalam kuah soto tambahkan kaldu jamur dan daun bawang iris. Koreksi rasa lalu matikan api.
- Di mangkuk saji, masukkan bihun, tahu, touge, ayam suwir, telur, bawang goreng lalu siram dg kuah soto panas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
