Lagi mencari inspirasi resep gulai cumi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cumi khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai cumi khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai cumi khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Cumi Khas Padang:
- Gunakan 500 gram cumi ukuran besar atau sedang (buang kulit dan cuci bersih, beri air jeruk nipis dan garam)
- Gunakan 1 batang serai, keprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, keprek
- Ambil 1 buah asam kandis
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 300 ml santan kental
- Ambil Secukupnya kacang panjang, potong-potong kira-kira panjangnya seukuran telunjuk
- Gunakan Bahan Isian Cumi
- Ambil 2 buah tahu putih, hancurkan
- Ambil 1 buah telur
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk/garam
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
Cara membuat Gulai Cumi Khas Padang:
- Isian Cumi: Campur semua bahan isian cumi, aduk rata.
- Ambil cumi yang sudah dibersihkan, isi dalamnya dengan bahan isian hingga padat, kemudian semat ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan untuk semua cumi. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan santan. Masak bumbu dan santan dengan terus diaduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan cumi, kacang panjang, kayu manis, asam kandis dan bunga lawang. Masak hingga cumi dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Cumi Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
