Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas
Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas

Lagi mencari ide resep cecek / krecek kuah santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cecek / krecek kuah santan pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cecek / krecek kuah santan pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cecek / krecek kuah santan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cecek / krecek kuah santan pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas:
  1. Ambil Kurleb 200gr cecek (cecek asap lebih enak)
  2. Sediakan 4 tahu putih kecil
  3. Siapkan 1/2 papan tempe
  4. Sediakan 3 cabai hijau besar
  5. Ambil Pete (jika ada)
  6. Gunakan 3 cm lengkuas geprek
  7. Ambil 2 daun salam
  8. Siapkan 2 daun jeruk
  9. Sediakan 3 bawang merah
  10. Siapkan 3 bawang putih
  11. Siapkan 4-5 cabe rawit merah
  12. Sediakan 2 cm kencur
  13. Gunakan 1 sdt garam
  14. Siapkan 1 sdt gula
  15. Sediakan 1 sdt masako
  16. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  17. Siapkan 3 sdm minyak
  18. Siapkan 200-300 ml air
  19. Ambil 1 sun kara
Langkah-langkah membuat Cecek / Krecek Kuah Santan Pedas:
  1. Potong kotak cecek, boleh direbus atau tdk (me: rebus). Potong dadu kecil tahu, goreng setengah matang. Potong dadu tempe. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kencur. Rajang serong cabe hijau
  2. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan cecek, tahu dan tempe, lalu aduk rata. Masukkan air, bumbui gula, garam, lada bubuk dan masako. Test rasa. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan santan sun kara, aduk sekali lagi sampai mendidih.
  4. Cecek santan pedas siap disajikan.. selamat mencoba, semoga suka🤗❣⚘

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cecek / krecek kuah santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!