Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh terong ebi pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh terong ebi pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh terong ebi pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh terong ebi pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh terong ebi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas:
- Gunakan ☘️Bahan Sayur :
- Ambil 2 buah terong ungu,potong2 kotak
- Gunakan 2 kotak tahu putih potong2 kotak kecil
- Siapkan 1 sdt ebi,di goreng kering
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sere,di geprek
- Ambil 1 ruas jari laos di geprek
- Gunakan 1 siung baput di iris serong tipis, 2 siung bamer di iris serong
- Gunakan 1/2 parutan kelapa,diperas di ambil santan nya
- Gunakan ☘️Bumbu:
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 12 buah cabe rawit
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jari kunir
- Sediakan 1 ruas jari jahe di geprek
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan Seujung sdt garam
- Gunakan Seujung sdt bubuk kaldu
- Sediakan Seujung sdt gula pasir
Cara membuat Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas:
- Siapkan bahan, terong yg sdh dipotong2 dan tahu juga terpotong potong kecil. Bumbu tumbuk halus
- Ebi yg sudah di goreng ditumbuk jadi satu dng bumbu. Lalu geprek.laos dan jahe
- Tumis baput dan bamer setelah harum masukkan bumbu, tumis sampe harum, masukkan daun salam,daun jeruk,sere dan air santan aduk aduk, lalu masukkan tahu.tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan terong aduk sebentar lalu matikan api. Tutup panci supaya terong akan matang dng sendirinya kena panas kuah. Sy tdk senang apabila terong terlalu masak.tampilan juga jd tdk bagus.dan kalau dimakan apabila memasak sebentar terong, masih ada kres kres terongnya.enak banget…
- Sayur lodeh terong ebi pedas ini enak banget krn kuah nya jadi gurih dr santan dan rasa ebinya keluar. Apalagi memakan nya hangat hangat dengan nasi hangat.nikmat banget..
- Tips : parutan kelapa ampas nya tdk saya buang, krn sy berencana akan gunakan untk toping roti. Sy penasaran banget untuk membuat roti cinnamon roll pernah buat gagal. Nah krn tdk mau rasa cinnamon yg cukup kuat, sy mix dng parutan kelapa(ampasnya) yg nanti akan sy sangrai dan sy akan campur dengan gula. Rasa gurih masih akan di dapat krn sy sangrai kering, dan harum nya didapat dr bubuk cinnamon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh terong ebi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
