Sedang mencari inspirasi resep mujair santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mujair santan pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mujair santan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mujair santan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mujair santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mujair Santan Pedas memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mujair Santan Pedas:
- Ambil 2 kg ikan mujair (bersihkan)
- Sediakan 10 kotak tahu putih (potong dadu)
- Gunakan 1 butir kelapa
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 1 genggam kemiri
- Sediakan 250 gr cabe rawit
- Siapkan 5 buah tomat
- Ambil 4 batang sereh/geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Siapkan 4 liter air
- Ambil secukupnya Minyak
Cara menyiapkan Mujair Santan Pedas:
- Goreng ikan mujair hingga kering. Sisihkan. Blender/parut kelapa ambil santannya kurang lebih jadi 4 liter santan. Perasan pertama pisahkan dengan perasan berikutnya.
- Kemudian goreng semua bumbu kecuali sereh, tomat dan daun jeruk. Ulek halus bumbu.
- Ambik 2 sendok makan minyak kemudian panaskan. Masukkan kembali bumbu halus k dalam wajan dgn minyak panas. Tumis sebentar bumbu beserta sereh daun jeruk dan bubuhi kunyit bubuk. Beri setengah dari santan perasan kedua. Masukkan tomat yg sdh d iris. Masak sampai mendidih sambil d aduk2 agar santan tdk pecah ya..
- Masukkan tahu dan didihkan kembali sambil d aduk perlahan. Masukkan ikan dan sisa santan perasan kedua. Didihkan.
- Masukkan santan kental dan gula garam serta kaldu bubuk. Masak dgn api sedang hingga mendidih. Tes rasa. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mujair Santan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
