Sedang mencari inspirasi resep kepala manyung masak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepala manyung masak pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalo di daerah Semarang dan juga daerah pesisir pantura pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini ya moms. Yup. kepala ikan manyung yang di asap di masak dengan bumbu pedas. Saya akan coba bagikan resep nya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala manyung masak pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kepala manyung masak pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kepala manyung masak pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kepala manyung masak pedas memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kepala manyung masak pedas:
- Ambil Kepala ikan manyung
- Gunakan 2 buah tahu putih
- Ambil 2 mata asam jawa
- Gunakan 3 buah tomat uk. Kecil (jangan yang matang)
- Siapkan 4 buah belimbing wuluh
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan Garam, gula, penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah kriting
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas kunyit (me: 1 sdk kunyit bubuk)
Hmmm, tatau lah nak masukkan entri apa.mat masak asam pedas ikan mayong tadi. Bila tengok asam pedas tu mat teringat satu entri Ady Budika kat sini. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.
Langkah-langkah membuat Kepala manyung masak pedas:
- Goreng kepala ikan, sampai garing bagian luarnya. Angkat dan sisikan. Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, sampai bumbu mengental lalu masukan irisan tomat, belimbing wuluh, asam jawa dan santan, Masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk
- Masukan ikan, tahu dan daun kemangi. Masak sampai kuah berkurang setengahnya. Angkat dan siap di sajikan.
Sebenarnya kepala manyung ini berasal dari ikan berjenis Sembilang , ikan nya yang besar sehingga kepala nya pun di asap kemudian di olah menjadi berbagai masakan yang istimewa. Daging Ikan nya pun biasanya di asap , di jual di pasar dalam bentuk sudah di asap, enak karena khas harum wanginya ikan. Entri che mat masak siang tadi. Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Cara Memasak Ikan Manyung Nikmat dan Lezat - Ikan manyung meruakan salah satu jenis ikan laut, yang mempunyai rasa asin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepala manyung masak pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
