Sedang mencari ide resep santan pedas tempe tahu (sayur lombok) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal santan pedas tempe tahu (sayur lombok) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari santan pedas tempe tahu (sayur lombok), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan santan pedas tempe tahu (sayur lombok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah santan pedas tempe tahu (sayur lombok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Santan Pedas Tempe Tahu (sayur lombok) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Santan Pedas Tempe Tahu (sayur lombok):
- Sediakan 5 buah tahu putih atau tahu cina
- Sediakan 2 papan kecil tempe (seribuan)
- Gunakan 2 kemasan kecil santan instan
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 genggam cabe rawit (untuk diulek)
- Sediakan segenggam cabe rawit (untuk dimasukkan utuh)
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris
- Siapkan segenggam cabe ijo besar, iris
- Ambil 5 cabe merah besar,iris
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan sejempol lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam gula pasir, kaldu bubuk
Cara membuat Santan Pedas Tempe Tahu (sayur lombok):
- Iris tahu dan tempe sesuai selera.
- Ulek/blender bawang putih, kemiri, dan cabe rawit (setengah genggam atau lebih)
- Panaskan minyak secukupnya. tumis bawang merah iris.setelah layu masukkan bumbu halus. lalu cabe iris, cabe rawit utuh, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. beri garam dan gula secukupnya.
- Setelah bumbu masak dan wangi, masukkan tempe dan tahu.aduk rata.beri air secukupnya.biarkan mendidih.
- Masukkan santan lalu tambah airnya.kecilkan api aduk2 pelan agar tahu tidak hancur.beri kaldu bubuk.cek rasa garam dan gulanya. biarkan mendidih agak lama.sambil terus diaduk pelan. setelah mendidih agal lama atau kira2 tempe matang, matikan apim
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat santan pedas tempe tahu (sayur lombok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
