Lagi mencari inspirasi resep sundubu jjigae (sup tahu pedas ala korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu jjigae (sup tahu pedas ala korea) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu pedas ala korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu pedas ala korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sundubu jjigae (sup tahu pedas ala korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea) menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea):
- Sediakan 1/4 potong Bawang Bombay iris
- Sediakan 1 Batang Daun Bawang iris serong
- Sediakan Kuah Kaldu (sy pakai Dashi)
- Gunakan 1/4 kol, iris
- Siapkan Seafood Mushroom
- Gunakan 100 gr Udang utuh
- Sediakan 6 buah Ikan teri
- Siapkan 100 gr Cumi Kupas potong2
- Ambil 1/2 potong Tahu Putih segar
- Siapkan 1 Butir Telur (boleh tambah)
- Siapkan Bahan Paste
- Sediakan 2 sdm Saos Sambal
- Ambil 1 sdm Kecap Asin (bisa ganti Kecap Ikan)
- Gunakan 1 sdm Bubuk Cabe (aku pakai Boncabe Level 15)
- Ambil 1 sdm Cuka
- Sediakan 1/2 sdm Minyak Wijen
- Gunakan 2 siung Bawang Putih, haluskan
Cara menyiapkan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea):
- Campur semua bahan paste. Sisihkan.
- Dengan minyak kelapa, tumis Bawang Bombay dan Daun Bawang sampai wangi dan agak layu. Masukkan Udang, Teri, Cumi, bahan Paste sambil diaduk. Masukkan kuah kaldu. Tambahkan Mushroom dan Kol. Tutup dan biarkan sampai kuah susut 20%. Koreksi rasa jika perlu, saya tidak menambahkan garam lagi karena sudah enak.
- Setelah matang masukkan Tahu yang sudah dipotong-potong, masak sebentar lalu masukkan Telur dibagian tengah. Tutup. Telur bisa dibuat matang atau 1/2 matang sesuai selera. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu pedas ala korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
