Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang aka tempe busuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang aka tempe busuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang aka tempe busuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang aka tempe busuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
#masakannusantara #sambaltumpang #masakanindonesia Sambal Tumpang Khas Solo ini bahannya dari tempe Busuk. Tapi setelah mateng rasanya ENDESSSS Bngt. Punya saya ini sambel tumpang khas Madiun.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tumpang aka tempe busuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang aka tempe busuk menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Tumpang aka tempe busuk:
- Gunakan 2 papan tempe busuk
- Ambil 1 papan tempe sehat
- Siapkan 8 ulas bawang merah
- Sediakan 8 ulas bawang putih
- Gunakan 4 ulas kencur
- Siapkan 4 biji kemiri
- Sediakan 5 biji cabe merah besar
- Gunakan 2 genggam tangan cabe rawit
- Sediakan 8 helai daun salam
- Gunakan 4 helai daun jeruk purut
- Ambil 1 sendok makan ketumbar (bisa biji /halus)
- Sediakan 4 sendok makan udang rebon kering
- Sediakan 2 sendok teh garam
- Sediakan 2 sendok makan gula putih
- Siapkan 500 ml santan
- Gunakan Pelengkap 4 biji tahu masin(tahu goreng)
Salah satu olahan tempe busuk adalah dengan dimasak menjadi sambal tumpang. Hidangan sambal tumpang memiliki citarasa yang beragam di masing-masing daerah. Ada sambel tumpang Kediri yang ditambah pecel; sambel tumpang Salatiga yang lenkap dengan kikil, koyor, dan teman-temannya. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang aka tempe busuk:
- Rebus tempe dan aneka bumbu jadi satu,kecuali ketumbar rebusnya sampai air menyusut ya air bekas rebusan jangan di buang,udang rebonnya di sisihkan dulu
- Ulek tempe sampai hancur
- Ulek/blender semua bumbu kecuali dedaunan
- Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam panci yang berisi air rebusan tadi,masak sampai mendidih
- Tambahkan santan masak sampai mendidih(di aduk ya biar santan gak pecah),tes rasa terakhir masuk kan tahu goreng
- Dan siap di sajikan
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Untuk proses penyajian sambal tumpang sama halnya dengan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumpang aka tempe busuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
