Sedang mencari ide resep sayur lodeh tempe busuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh tempe busuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tempe busuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh tempe busuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh tempe busuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Tempe Busuk menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Tempe Busuk:
- Gunakan 1 pak Tempe busuk
- Gunakan 20 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 5 buah Kemiri
- Siapkan 1 buah Lengkuas
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 2 sdm Ketumbar halus
- Siapkan 50 gr Udang ebi, direndam sampe lembut
- Sediakan 20 buah Cabe rawit
- Sediakan 5 buah Ceker ayam
- Ambil secukupnya Gula garam
- Siapkan secukupnya Terasi
- Sediakan secukupnya Daun melinjo/daun so
- Gunakan secukupnya Nangka muda dipotong kotak2
- Sediakan secukupnya Pepaya muda dipotong kotak2
- Ambil secukupnya Kacang panjang
- Gunakan 65 ml Santan instan (sy pake yg merk sun)
- Ambil 3 buah Cabe merah besar, dipotong besar2
- Sediakan 1 buah Jagung manis, dipotong jadi 5 bagian
- Ambil 2 Liter Air
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Tempe Busuk:
- Tempe busuk dipotong kotak2 kecil. Cuci bersih. Peras dan buang airnya.
- Rebus ceker ayam dg 1 liter air, sampe mendidih. Bersihkan buih2 yg mengapung.
- Tambahkan air 1 liter pada air kaldu ceker tadi.
- Masukkan sebagian lengkuas yg sudah digeprek, daun salam, jagung manis, nangka muda, pepaya muda, tempe busuk, ketumbar halus. Rebus sampai mendidih.
- Blender/haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, udang ebi, terasi, lengkuas (dipotong kecil2). Jika diblender, beri air secukupnya.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan sayur.
- Masukkan kacang panjang, cabe rawit, cabe besar. Masak sekitar 5 menit. Masukkan daun melinjo dan santan. Gula garam secukupnya. Jika rasa sudah pas. Siap untuk dihidangkan
- Tips : * kekentalan santan bisa diatur sesuai selera. Jika suka santan yg kental, bisa tambah porsi santan, tp kurangi kemirinya. * Terasi kalo gak suka bisa diskip * Kuah sayurnya udah gurih karena ada udang ebi, jadi gak perlu penyedap rasa lagi #nomsg
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh tempe busuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
