Lagi mencari inspirasi resep kering tempe teri kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering tempe teri kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kering tempe teri kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kering tempe teri kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kering tempe ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di toples. Bisa jadi persediaan kalau Anda telat memasak sahur, Anda sudah punya lauk yang enak dan bisa langsung disantap dengan nasi. Tunggu dingin serta tempe kering kering teri sudah siap dihidangkan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kering tempe teri kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kering tempe teri kacang memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kering tempe teri kacang:
- Ambil 2 papan tempe
- Siapkan 70 gr teri
- Sediakan 100 gr kacang tanah
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 20 rawit
- Ambil 10 cabe keriting
- Sediakan Bahan celup
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Sereh (saya skip)
- Ambil Tambahan
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula merah (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (royco ayam)
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang. Kering tempe kacang teri nih bun bisa tahan seminggu tetep enak.
Langkah-langkah menyiapkan Kering tempe teri kacang:
- Potong tempe tipis memanjang seperti korek, sisihkan
- Cuci bersih kacang tanah dan ikan teri, sisihkan
- Goreng tempe sampai kering (sampai tdk berbusa), angkat dan tiriskan. Dilanjutkan kacang tanah sampai matang (api kecil saja krn gampang gosong)
- Terakhir goreng ikan teri sampai kecokletan (sebaiknya teri digoreng terakhir krn membuat minyak menjadi keabu2 an), angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum (minyak goreng agak banyak), masukkan bahan celup, garam, gula aren, dan penyedap. Kemudian masukkan air asam jawa. Tes rasa
- Bumbu halus ditumis sampai mengental, kemudian angkat dan tunggu sampai dingin.
- Setelah dingin, masukkan kering tempe, teri, dan kacang, kemudian diaduk sampai bumbu merata.
- Simpan dalam wadah tertutup. Di jamin tahan berminggu2😍
Istimewa banget kan, cari dimana coba lauk dibuat sekali bisa. Supaya kering tempe bisa tetap renyah Anda bisa menyimpannya di wadah kedap udara, dengan begitu kering tempe teri juga bisa lebih tahan Kalau sudah siap bumbunya, Anda bisa memasukkan tempe, teri, dan juga kacang yang sudah kering karena digoreng, serta Anda tambahkan juga irisan. Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah. Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana. Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kering tempe teri kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
