Lagi mencari inspirasi resep tempe ponggol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe ponggol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe ponggol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempe ponggol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempe ponggol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tempe Ponggol memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tempe Ponggol:
- Gunakan 1 papan tempe (potong-potong)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 65 ml santan instan
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 150 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 12 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 6 siung bawang putih (iris)
- Gunakan 6 buah cabe merah (haluskan)
- Ambil 10 buah cabe merah keriting (iris)
- Sediakan 5 buah cabe ijo (iris)
- Gunakan 20 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
Langkah-langkah membuat Tempe Ponggol:
- Goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Di sisa minyak untuk menggoreng tempe tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata, masukkan sisa bumbu lainnya kecuali cabe rawit. Tumis hingga wangi dan matang. Kemudian masukkan tempe goreng.
- Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan instan. Aduk rata kembali. Masak hingga kuah benar-benar menyusut.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe ponggol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
