Lagi mencari ide resep tempe mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe mendoan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe mendoan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe mendoan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Mendoan memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tempe Mendoan:
- Gunakan Tempe Mendoan
- Ambil Tempe kedelai (saya pakai harga 2 rb)
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Sedikit kunyit
- Gunakan 1 helai bawang daun (iris)
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Air
- Siapkan Minyak
- Gunakan Sambal kecap
- Siapkan 2 bawang merah
- Siapkan 3 cabai rawit domba
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm air
Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan:
- Potong tempe sesuai selera. Saya memilih potongan kotak yg tidak terlalu lebar.
- Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata, sisihkan.
- Haluskan ketumbar, kunyit, kemiri & bawang putih. Tambahkan air, aduk-aduk.
- Masukkan air dan bumbu ke dalam campuran tepung. Tambahkan irisan bawang daun, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa dan kekentalan adonan tepung.
- Nyalakan kompor, siapkan wajan berisi minyak. Tunggu hingga minyak benar-benar panas.
- Setelah minyak panas, celupkan potongan tempe ke dalam adonan, lalu goreng. Masak dengan api sedang. Gorengnya gak perlu lama-lama yaa…
- Setelah tempe matang, angkat, tiriskan. Ulangi untuk sisa tempe lainnya.
- Untuk sambalnya cukup mudah. Iris bawang merah dan cabe. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbunya. Setelah harum dan layu, masukkan kecap dan air. Masak sebentar air berkurang dan kecap mengental kembali. Jadi deh sambelnya.
- Terakhir, susun cantik tempe dan sambelnya diatas piring. Tempe mendoan siap disantap.
- Eitss, jangan lupa baca doa dulu sebelum makan. Terus harus bersyukur juga atas rezeki hari ini. Selamat makan 😁🤗💕
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe mendoan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
