Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh tempe telur pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tempe telur pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tempe telur pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh tempe telur pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh tempe telur pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lodeh Tempe Telur Pedas memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Tempe Telur Pedas:
- Ambil 1 papan tempe (300-400g)
- Sediakan 6 butir telur rebus
- Ambil 1 buah terong ungu
- Gunakan 1 buah labu siam
- Sediakan 5 buah kacang panjang
- Gunakan 1-1 1/2 liter santan sedang
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, robek2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas kecil lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Garam & gula
- Ambil optional Kaldu bubuk,
- Gunakan secukupnya Minyak
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyi
- Gunakan 5 biji kemiri
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 3-5 buah cabe merah besar
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
Cara membuat Lodeh Tempe Telur Pedas:
- Siapkan semua bahan2. Potong/iris tempe & sayuran sesuai selera. Buat bumbu halus dgn blender atau ulekan.
- Panaskan minyak di wajan dgn api sedang. Goreng sebentar tempe (agak kering), angkat & Sisihkan. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam & jeruk. Tumis sampai layu.
- Masukkan santan, biarkan mendidih pelan2. Aduk pelan sekali kali. Masukkan sayuran, telur, tempe, garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai sayur matang. Koreksi rasa. Matikan api & taburi bawang goreng.
- Bon Appetite! 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Tempe Telur Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
