Sedang mencari ide resep lodeh tahu tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu tempe yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tahu tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh tahu tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Com - Sederhana tapi banyak yang suka, lodeh tempe tahu. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya. Kali ini Mari kita memasak masakan sederhana yang biasa kita jumpai di desa-desa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh tahu tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh tahu tempe memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh tahu tempe:
- Ambil 1 papan tempe potong dadu
- Siapkan 5 tahu putih potong dadu
- Ambil sesuai selera Santan cair
- Gunakan 1/2 st garam
- Siapkan 1/2 st gula merah serut
- Ambil 1/4 st lada bubuk
- Siapkan 500 ml Air
- Sediakan Bumbu haluskan
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/4 st ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
Cara Membuat Lodeh Tempe Kacang Bumbu Santan: Potong tahu pong dan tempe sesuai dengan selera, bisa kotak-kotak atau tak beraturan. Membuat sayur lodeh tempe tahu: buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, kemiri, dan lengkuas. Masak air dengan tambahan garam, gula pasir, dan daun salam. Menu Makan Siang: Lodeh Tahu Terong.
Cara membuat Lodeh tahu tempe:
- Goreng 1/2 matang tahu tempe
- Tumis bumbu halus + bumbu cemplung smp harum tambahkan air 500 ml didihkan sebentar
- Masukan tempe dan tahu, masak kira2 10 menit, tambahkan santan, masukan gula, garam dan lada, cek rasa, masak lg sekitar 5 mnt sambil diaduk, matikan api siap hidangkan dgn bawang goreng
Siapkan semua bahan, goreng tahu hingga setengah matang. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit dan cabai utuh. Tahu dan tempe berbeda karena proses pembuatannya. Tempe dibuat dengan cara fermentasi, bukan dipadatkan. Kacang kedelai yang sudah dimasak akan difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
