Anda sedang mencari inspirasi resep tempe menjes (tempe mendoan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe menjes (tempe mendoan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe menjes (tempe mendoan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tempe menjes (tempe mendoan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tempe menjes (tempe mendoan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tempe Menjes (Tempe Mendoan) menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe Menjes (Tempe Mendoan):
- Sediakan 1 Batang Tempe Gembus
- Ambil 6 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 1 sdm Tepung Maizena
- Sediakan 2 sdm Tepung Beras
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Siapkan 1 siung Bawang Daun (boleh pakai daun jeruk)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 1/2 sendok Ketumbar (boleh ketumbar bubuk)
- Siapkan 2 cm Kunyit (boleh kunyit bubuk)
- Gunakan secukupnya Garam
Jika kesulitan menemukan Tempe Menjes, bisa diganti dengan tempe biasa. Potong Tempe Gembus ukuran sesuai selera. Saya potong persegi panjang agak tipis. Kemudian rendam ke dalam bumbu halus yang ditambahkan dengan air secukupnya.
Cara menyiapkan Tempe Menjes (Tempe Mendoan):
- Haluskan semua bahan untuk bumbu. Kemudian bagi menjadi 2 untuk rendaman tempe dan bumbu tepung.
- Potong Tempe Gembus ukuran sesuai selera. Saya potong persegi panjang agak tipis. Kemudian rendam ke dalam bumbu halus yang ditambahkan dengan air secukupnya. Tiriskan
- Campur tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras. Beri air secukupnya dan aduk hinggan menjadi adonan. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Terakhir tambahkan potongan daun bawang.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng ke dalam minyak dengan suhu panas sedang.
- Tempe Menjes siap dihidangkan.
Menjes adalah makanan berbahan dasar kedelai yang lazim ditemukan di Jawa Timur, Indonesia. Di daerah Malang, ada dua jenis menjes, yaitu menjes bertekstur kasar, yang disebut menjes kacang, dan menjes bertekstur halus, yang disebut menjes gombal dan dikatakan sama dengan tempe gembus yang ditemukan di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Menjes bertekstur kasar dibuat dari kedelai hitam atau ampas. Ditemui di sela-sela kesibukannya berjualan tempe mendoan khas Banyumas, Misrakandi mengatakan sebelumnya ia hanya memproduksi tempe mendoan yang berbentuk pada umumnya. Karena ingin tempe mendoannya lebih banyak disukai oleh segala usia, khususnya anak-anak di.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempe Menjes (Tempe Mendoan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
