Lagi mencari inspirasi resep mendoan tempe gembus/menjes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendoan tempe gembus/menjes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendoan tempe gembus/menjes, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mendoan tempe gembus/menjes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mendoan tempe gembus/menjes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mendoan Tempe Gembus/Menjes menggunakan 11 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mendoan Tempe Gembus/Menjes:
- Sediakan 2 ppn Tgl Tempe Gembus potong2
- Gunakan 1 btg Bawang Prei iris2
- Siapkan 1 btg Seledri iris2
- Ambil Haluskan
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Gunakan secukupnya Gula, garam
- Gunakan 10 sdm Tepung Terigu
- Ambil 3 sdm Tepung Beras
- Gunakan 400 ml Air/sesuai selera
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.
Langkah-langkah membuat Mendoan Tempe Gembus/Menjes:
- Larutkan Tepung dengan air tambahkan bumbu halus, irisan Seledri dan Bawang Prei koreksi rasa dan kekentalan adonan.
- Panaskan Minyak goreng, celupkan Tempe Menjes dalam adonan Tepung lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Hidangkan dengan sambal kesukaan keluarga 👪.
Ampas tahu, yakni sisa bahan padat dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu. Di wilayah Jawa Timur, tempe gembus disebut tempe menjes. Karena terbuat dari ampas tahu, banyak orang mengira tempe gembus mengandung gizi yang rendah. Faktanya tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino yang punya manfaat untuk tubuh, hanya saja lebih rendah dari tempe kedelai murni. Tempe gembus memang biasanya diolah menjadi gorengan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mendoan tempe gembus/menjes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
