Lagi mencari ide resep tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kreasi jadi oseng aja yg gampang, bisa dibikin jadi lauk. Mama saya biasa melakukan ini jadi saya ikut-ikutan saja hahaha. Konon supaya kuman mati, bau langu hilang dan tempe lebih tahan lama bila disimpan di dalam lemari es.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama menggunakan 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama:
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1 papan tempe menjes atau tempe oncom yang sudah dikukus
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Siapkan Irisan daun bawang sesuai selera
- Ambil 1/4 gelas atau lebih air matang untuk mengencerkan adonan tepung
- Sediakan Minyak goreng yang cukup banyak
Sambal oncom leunca. foto: cookpad/@Mama Fya. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. Masukkan tepung terigu ke dalam sebuah wadah bersama terigu,tepung beras,bumbu halus dan air, aduk rata.
Cara membuat Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama:
- Kukus tempe menjes atau oncom selama kurang lebih 10 menit bila anda suka. Mama saya biasa melakukan ini jadi saya ikut-ikutan saja hahaha. Konon supaya kuman mati, bau langu hilang dan tempe lebih tahan lama bila disimpan di dalam lemari es.
- Siapkan mangkuk untuk membuat adonan tepung. Masukkan 1 butir telur ayam-garam-penyedap lalu kocok hingga kuning telur bercampur dengan putihnya secara sempurna.
- Masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk hingga rata lalu tambahkan air matang dan aduk lagi hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Jika anda suka adonan yang encer tambahkan air lagi.
- Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Siapkan tempe menjes atau oncom yang sudah dipotong horizontal sehingga menjadi 2 bagian lebar. Lalu potong lagi sesuai selera. Bisa kotak kecil atau besar. Baluri dengan adonan tepung terigu hingga seluruh bagian tempe tertutup adonan.
- Siapkan penggorengan dan minyak goreng yang cukup untuk menenggelamkan tempe yang sudah diberi adonan tepung. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Tiriskan hasil gorengan lalu tata diatas kertas minyak atau tissue hingga minyak terserap. Hidangkan dengan cocolan saus sambal atau potongan cabe rawit.
Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga kental. Ambil tempe menjes yang sudah diiris, celupkan kedalam adonan tepung, baluri adonan hingga tempe tertutup rata. Goreng tempe menjes dalam minyak panas. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Tempe gembus bisa diolah dengan berbagai kreasi yang rasa enaknya bikin kamu nambah terus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
