Lagi mencari inspirasi resep kotokan pindang menjes (tempe gembus) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan pindang menjes (tempe gembus) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan pindang menjes (tempe gembus), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan pindang menjes (tempe gembus) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Sebelum bikin tempe ini silahkan lihat bagaimana cara bikin tahunya ya,karena sebagian prosesnya ada di situ cara bikin tahu silahkan lihat videonya di sini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kotokan pindang menjes (tempe gembus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kotokan Pindang Menjes (tempe gembus) memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kotokan Pindang Menjes (tempe gembus):
- Gunakan 1 papan tempe menjes
- Ambil 4 ekor ikan pindang salem
- Sediakan 1 genggam biji lamtoro
- Gunakan 1 genggam kemangi
- Ambil 1 buah tomat (harusnya tomat hijau)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sendok teh terasi
- Ambil Bumbu tambahan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serei digeprek
- Ambil secukupnya Cabe rawit utuh / cabe rawit hijau
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
- Sediakan secukupnya Air mineral
- Ambil 2 sendok fibre creme sebagai pengganti santan
Faktanya tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino yang punya manfaat untuk tubuh, hanya saja lebih rendah dari tempe kedelai murni. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gambus, hingga Tempe Koro Pedang atau atau dikenal dengan Tempe Benguk. Resep Tempe Kuah Asem Pedas Super Enak Dan Praktis. Kotokan Tongkol Pete Ide Masakan Sehari Hari.
Cara membuat Kotokan Pindang Menjes (tempe gembus):
- Goreng pindang kemudian buang kepala dan tulang ikannya
- Potong2 menjes kemudian sangrai dengan sediki minyak sampai agak kering
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan serei, daun jeruk dan daun salam, kemudian masukkan menjes dan pindang, aduk2 lalu tambahkan air mineral sambil terus diaduk agar tercampur rata.
- Setelah setengah mendidih masukkan lamtoro, kemudian masukkan fiber creme sambil terus diaduk. Biarkan mendidih sampai kuah berkurang dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan potongan tomat dan kemangi, tunggu mendidih kembali lalu siap disajikan. Selamat mencoba 😘
Cara bikin tempe gembus/menjes/oncom anti gagal. Skng sudah tau bikin tempe gembus tapi di mana ada orang jual ragi tempe.tq. Dewi Ariati. salam kenal mba. sy dari Dampit Malang mba😊 Trimakasih sudah membagi cara bikin tempe menjes, sy tinggal di mkassar/ Sulawesi tp dsini tidak ada tempe menjes🙏. sebelum bikin tempe ini silahkan lihat bagaimana cara bikin tahunya ya,karena sebagian prosesnya ada di situ cara bikin tahu silahkan lihat videonya di sini Видео Cara bikin tempe gembus/menjes/oncom anti gagal канала Susy Burdeynaya. Lihat juga resep Kotokan Tahu Tempe ala emak Salsa enak lainnya. Olahan tahu tempe yang mungkin bisa membantu kamu untuk tidak bosan mengonsumsinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kotokan Pindang Menjes (tempe gembus) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
