Anda sedang mencari ide resep mendol tempe bosok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendol tempe bosok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini dia, olahan tempe yang enak dari Malang dengan bumbu gurih yang khas. Bagi warga Jawa Timur pasti sudah tidak asing lagi dengan Mendol Tempe. Seperti namanya, mendol tempe terbuat dari bahan dasar tempe kedelai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mendol tempe bosok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mendol tempe bosok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mendol tempe bosok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mendol tempe bosok memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mendol tempe bosok:
- Siapkan 6 buah tempe yg sudah luas(500an)
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 10 cabe rawit
- Ambil 5 cabe merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil secukupnya garam+masako
Mendol berdampingan dengan tempe goreng Tempe ini berwarna cokelat kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi (baca: tempe bosok ). Selamat mencoba Resep dengan petunjuk video: Mendol adalah gorengan khas Jawa Timur yang berwarna kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi (baca: tempe bosok) dan dicampur dengan tempe segar yang ditumbuk halus, dibumbui, dibentuk lonjong memanjang lalu kemudian digoreng. Tempe mendol memiliki cita rasa gurih dan rasa rempah khas yang lezat. Tambahan cabai rawit dalam bumbu mendol menjadikan camilan ini begitu nikmat disantap..
Langkah-langkah membuat Mendol tempe bosok:
- Iris tempe kecil2 kemudian haluskan(uleg) sisihkan
- Haluskan bumbu,campur dengan tempe yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan terigu.aduk rata
- Bentuk sesuai selera
- Goreng dengan minyak panas
- Bila sisinya sudah matang,balik.hati2 ya supaya tidak hancur.tunggu hingga matang
- Angkat dan sajikan
Sambal tumpang dibuat dengan menghaluskan tempe bosok bersama cabai rawit, cabai merah, bawang , bawang putih, lengkuas, daun salam, garam dan sedikit gula. Hallo Richa makasih untuk kosakata baru : Menjeng, jadi tahu saya nama lain Mendol Tempe atau Trasi Dhele menurut istilah ibu saya. Kalau pakai tempe lokal langsung cabut ja gak perlu acara kukus mengukus, dijamin enak asal beli tempe berkualitas bagus/gak banyak campuran. Tempe Mendol Malang, bahan utamanya dari tempe kedelai yang sudah agak basi (baca : tempe bosok). Dengan cita rasa dan aroma yang khas, tempe mendol Malang ini mampu menggoyang lidah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mendol tempe bosok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
