Sedang mencari ide resep sambal tempe bosok mom 'k2' yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tempe bosok mom 'k2' yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tempe bosok mom 'k2', mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal tempe bosok mom 'k2' enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal Pesuk (Tempe Busuk) Cabai Rawit. Suka banget sama tempe busuk, mau disambel diapain aja suka. Apa lagi "katanya" tempe busuk bisa mencegah pertumbuhan sel kanker loh. #dirumahaja #.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tempe bosok mom 'k2' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan SAMBAL TEMPE BOSOK MOM 'K2' menggunakan 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan SAMBAL TEMPE BOSOK MOM 'K2':
- Siapkan BAHAN DASAR👇
- Ambil 3 papan Tempe Bosok
- Siapkan BUMBU👇
- Gunakan 200 gram Cabe Rawit merah
- Siapkan 100 gram Bawang Putih
- Gunakan 50 gram Bawang Merah
- Siapkan 3 buah Cabe Merah besar
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
- Gunakan Sepotong Terasi bakar
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 bungkus masako
- Sediakan 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
Ya, tempe bosok alias tembe busuk. Tempe yang telah didiamkan beberapa hari sehingga mengalami fermentasi lanjutan hingga menjadi "busuk" inilah bahan dasar sambal tumpang. Yang mengherankan, rasanya luar biasa enak. Sambal khas Jawa Timur ini dibuat dari tempe busuk.
Cara membuat SAMBAL TEMPE BOSOK MOM 'K2':
- Siapkan semua bahan, bersihkan dan cuci bahan yang perlu dicuci dengan air mengalir
- Siapkan panci kukusan untuk mengukus tempe bosok, lalu masukan tempe bosok dalam panci kukusan, kukus sampai air kukusannya mendidih.
- Sambil menunggu - • siapkan wajan dan taruh ditungku sebelahnya - • masukan sedikit minyak sesuaikan dengan bumbu yang akan digoreng - • hidupkan kompor, tunggu sampai minyak panas dan masukan bumbu yang akan digoreng (cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah) - • Goreng hingga kekuningan, angkat, tiriskan dan dinginkan
- Lalu siapkan blender, setelah bumbu yang telah digoreng telah dingin..haluskan dengan blender bersama bumbu lainnya (kencur, daun jeruk, dan terasi)
- Kemudian lihat kukusan tempenya, matikan kompor dan angkat tempenya, sedikit hangat..haluskan dengan ulekan (tekstur kasar)
- Siapkan wajan, tuang minyak sedikit lebih banyak, hidupkan kompor.
- Jika minyak sudah panas, masukan tempe yang suah dihaluskan, goreng hingga kekuningan dan harum.
- Kemudian masukan bumbu bersama bumbu penyedap lainnya..aduk rata dan chek rasa
- Tambahkan 50 ml masak hingga bumbu menyatu dengan tempe dan mengeluarkan minyak lalu masukan kemangi diamkan sebentar
- Matikan kompor, angkat dan sajikan😉😁
Ya, tempe bosok alias tembe busuk. Tempe yang telah didiamkan beberapa hari sehingga mengalami fermentasi lanjutan hingga menjadi "busuk" inilah bahan dasar sambal tumpang. Yang mengherankan, rasanya luar biasa enak. Dulu waktu saya kecil sering banget makan masakan yang mengandung tempe bosok wakakka, gak semua orang Jawa suka sih, alm Bapak saya benci banget sama tempe bosok. Justru tempe semangit dicari, karena aroma dan rasanya yang khas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan SAMBAL TEMPE BOSOK MOM 'K2' yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
